[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料公仔箱論壇  E( {; B0 g+ C  n4 n' V7 s1 W. c
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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; A+ v* l) _( s% Btvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 E# G5 ?4 \. h) D5.39.217.77:8898糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
9 P) s' V! F* y. A( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% }) ~) _. ~
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- d4 d9 g2 B/ \, ^4 o5 q做法
/ ~2 V, [1 O4 K2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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, h; ^9 V2 q0 @, F( R5 b2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。公仔箱論壇% i/ D7 m- ~  d" G' }6 L

) o- t/ D0 K3 D* g公仔箱論壇3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ g$ D' x0 u0 w6 g& e

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* H, F$ w+ G9 H' E! S7 a5 ^) n將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb( p. Q3 w+ H  R) Q+ i7 W0 r