[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量! R1 }. i( Y0 Y! a8 k- o

& @; i+ w+ ]; H# z4 b- i* s醃料公仔箱論壇8 R& G5 k6 p) q$ y
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* j/ ~% t  _! r" J+ G

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做法/ X/ [7 C& |! V6 d% ^2 t2 b
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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- C; O+ O* Y3 `2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。公仔箱論壇! H) v, j4 ?6 |7 h: x) [+ K
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb  z9 e5 J) V# m7 a+ J

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$ i! p( I7 z; p, n0 _將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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