[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料
: G: q2 ?+ O" E/ l白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 b' L  X- w, S
公仔箱論壇. ]' k, ]5 ^+ j# H( k
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; L4 B* I! o7 q# d! o) V( i5 X
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
+ U. z  W! m7 G, o2 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |  W! u- j* z" A
       
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+ g- A% t. e! Atvb now,tvbnow,bttvb做法
0 N' {  _  I+ x9 D3 w4 H7 i9 K8 c公仔箱論壇1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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1 ]5 q# e+ V6 h% y' c3 y2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。# ~; f8 l, q' w1 X

2 Z2 q2 W2 b0 f) q5.39.217.77:88983.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb: }- j4 G; T* p  W. ~0 W" [