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材料
' }$ e: L0 e8 u/ x _' L; D白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:8898/ H9 B$ A H* E n N5 ]
0 P! h; h. \+ C) u公仔箱論壇醃料8 G- `2 e2 C/ G P# z8 u. R
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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3 Q; i6 }3 m/ R做法5.39.217.77:8898' J5 \" @2 U2 {4 ~
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。/ x5 ~+ s' j( ~# o1 ~# \
* K4 k$ V1 E' P/ w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇( ?8 i3 U+ W7 G0 y
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+ s' Q# V2 q) n! ]; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j. ]8 I0 `8 z8 _
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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