[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料
9 a$ z3 o  P* m/ G白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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& ~+ W6 J  q/ _5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 K; y5 u( ^4 e$ Y( y$ q1 ?
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
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4 J7 c. A3 @( t: |7 K7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y6 @" z3 A' r  {- m& e做法
8 e7 C( w4 E% i+ S1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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. R5 V! j; G) `0 ~( a" L公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。- q  D( x4 A( x, K1 e3 a  L8 r
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。4 z0 P; R& J1 I0 v; M+ P

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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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