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材料
, z2 K5 B2 C0 x白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻(浸軟)、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
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做法) P V7 c% }7 v3 g }6 q3 u
1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘,再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻,最後加入麻油拌和冬菇攪勻,最少醃1小時備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米、下水,加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb) b3 z4 `6 l) d6 ^. C
( V6 f, f7 @- }; n- d/ V0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火,加入雞件及餘下薑絲,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 17分鐘,享用時淋上煲仔飯豉油。
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