[中式食譜] 臘味煲仔飯

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2 g4 g, J5 Q! E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898  l# R  E( n/ [% Z; x
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法公仔箱論壇7 |5 s1 ^3 D$ I  f
1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @, q' k1 U0 ]' V

7 D* G' x6 Q' q& e2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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! ~5 }" \( ~" _4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 公仔箱論壇  c( M# @3 \3 l; ^' N' _* u

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;2 J+ z, c/ r& \+ X

* @9 q" ~( N8 m4 p  z) ]5.39.217.77:8898只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！