[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
  a  L- w2 f6 T/ ~$ v' V0 ~" K公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量" b  |1 I; q- l6 ~& `. i+ |

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做法公仔箱論壇9 p' A* C: ?' M! s
1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ |* e, g/ d# J# h  E, |7 ^

) z% P1 r. o% u% l- I3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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/ g" I( w- x! w: K4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 2 i, e7 ]# P: ^9 [' C( J

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！