[中式食譜] 臘味煲仔飯

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: j$ ]" V, M8 D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z3 b& k- X4 [7 r& B! M# {, g; C
材料
2 t6 l: E$ ~7 F+ q- _公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
; f( i; y# X( u3 |- {1.將芥蘭灼熟備用。
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6 w* }5 j& g7 S2 P- ?5 W0 e5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M, Q1 f- S2 \4 Y! H

" y( ]5 E- Q- }) }9 Y2 X) ?. j3 J3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。( D& ~2 k, U' {5 Z9 m

# [* [9 C* y3 o4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 A( Y, y8 K% |" C

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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6 [& g% {  a" S, p/ }tvb now,tvbnow,bttvb只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！