[中式食譜] 臘味煲仔飯

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# H; Q1 e, o; X( }+ E2 I7 S: p公仔箱論壇材料
& U; }1 U2 C) Qtvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇6 `7 n0 D2 D; ?; O
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; m. a: K/ E3 W7 ?" Q4 X做法
$ H2 ~& G3 d( \9 J$ }  c* D1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇6 ^6 P* x$ j* ?9 a1 y; i2 L
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇: C6 ^/ F; n1 O3 _
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。. f% I6 i% G) L5 Q, T1 b

* t+ E+ x3 @* P! ]. p/ c5 f$ atvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb6 S& ?% s, m/ P! t0 `; m: L5 V

. ^- H/ L& U% t9 k$ L: w5.39.217.77:8898只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！