[中式食譜] 臘味煲仔飯

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8 }+ ?; f" X7 F6 H公仔箱論壇材料
' ~# g. h% q' _2 ~- W: g- ~tvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 M8 J" K5 P3 `+ y2 l6 k( S

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, v! ]# E+ r- p, z5 I7 B3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 E4 v8 C2 D* w& R0 S8 _3 |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 Q* B" f  v$ D
1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.77:8898. ?) \7 i0 Z3 @% t- I. E, U
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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- u5 @/ y6 X  |! y$ }# L# N) k3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。& u# W5 A- B# p9 v. S% j
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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/ o9 `$ {9 }& Z- L只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！