[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
# P& E, ?. G: g% R2 _" L; c, q7 M白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# u$ U6 @8 u8 `6 Q

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& Z% w  k( ]4 d5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇/ k/ I: z) V$ [$ [9 O: G2 Q
1.將芥蘭灼熟備用。* N3 X4 \5 M/ |3 E# |

  R& B$ b% F5 V& |+ _* g4 k  h公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇, H0 j9 Q2 _/ a8 K3 H. W4 z

$ S1 g' l) n* w' N' J' t3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
/ q1 q9 U' a' g" P- b1 m3 F9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
$ ]/ Q" D3 _. P6 `" i$ i' g+ i公仔箱論壇
8 m2 E7 E0 D+ l. |只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！