[中式食譜] 臘味煲仔飯

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: F: X( d/ X: T# [8 T. P5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇6 V! D' l  q9 l: T

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 O5 Y0 x3 \
1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 J  x" F; C0 g3 Z( f
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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5 B( g) w( D5 o% u3 L% D& u; Q3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。3 m; U4 K, k0 u9 X( y/ F
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.77:88985 O/ R' Y0 c! C( F* ]3 k: D" h% `
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！