本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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带你品尝广东的“蒸全猪”公仔箱論壇+ n7 l% X' ~/ |$ O- ]7 x, q
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" R6 g- m7 d& ~+ e
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大厅，果然是农家特色. Y* Z! g! f1 ^& ~1 i
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8 v9 Q) W# W6 g6 ~4 K! y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到1 a7 C& a1 I0 ] L4 b
% T/ V F8 K- g7 ?5.39.217.77:8898 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
+ c& g" W4 N/ O) Y! dtvb now,tvbnow,bttvb 师傅正在为猪猪洗油身
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4 t }$ u! A/ U% r% C; B 撒上炒香的白芝麻完成这个工序5.39.217.77:8898 v7 \( s) E9 }- j$ q! c
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9 S$ \3 C. M0 h* A( K( a- F 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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( s& t7 C& W% X1 D) R, D公仔箱論壇 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴公仔箱論壇" F: B) w. y+ [9 V9 [- g
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。tvb now,tvbnow,bttvb( a% S6 d# l8 D& v0 F. v" X
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. U7 g g$ G& [2 ~5.39.217.77:8898 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了1 h7 P- J* o" J" |0 y- } w& l! r- t( B
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$ B. `! G4 b- p& V; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! i1 s% t! ~9 k! ?5 j& e
中猪肉适中
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& o1 A6 h2 }: }- [- V9 utvb now,tvbnow,bttvb 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 @' v: b5 S5 M% z
1 r" ]) X) s z q, Y( O5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb. V5 v2 Y( l8 {4 `
% c3 ^- ^" R$ Q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇* _' B% k4 T4 i7 A& Z6 J4 e! v7 _
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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0 s) `, m2 H/ A+ f2 S9 r/ ~' b+ q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  % T6 D3 y6 ]. O- s5 \$ j
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' A% U) ] o4 O8 ~7 R' k6 ^公仔箱論壇 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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- t) Y# P4 C" j 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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( ]8 K( z, Y! l) G# q公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb% {( n/ y; M8 E$ J, H+ }
, A5 G; K* V5 ~# f 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! D% d# X; V* I5 l
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9 e, Z! M# J* P) d+ A公仔箱論壇 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦7 q0 n" C$ ?$ M) Z4 j
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉5.39.217.77:8898& O" Y+ p9 Q/ o- k
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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( O9 @1 T( X l$ U公仔箱論壇 看看，材料够多吧？好鲜美的哦tvb now,tvbnow,bttvb: }' f6 d" c4 Z# Z8 ]- }
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的公仔箱論壇 Z5 O8 }. z- P# e5 `7 }+ \
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' ?9 I. ^, E: P9 W( Qtvb now,tvbnow,bttvb 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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% j( o$ y/ M5 U8 Atvb now,tvbnow,bttvb 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# J4 O x. }( W
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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香，但俺们已经没心思吃介个了5.39.217.77:8898. R/ B5 Q0 E$ ^& _# G
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦公仔箱論壇* X/ k* D H9 {0 M D
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6 d& P) N5 `& y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多材料，鲜味十足
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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