本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% F. y0 S% c- X/ p7 p. G. N
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带你品尝广东的“蒸全猪”
) A0 z) ?' H$ v 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先5.39.217.77:8898+ \( X& T- V5 q
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. I4 x; a! i) ?5 z. S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大厅，果然是农家特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 ]' {6 I' u3 u
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 {2 Q3 Z/ @ \- v: v. A
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 K( |( F: h, {: [" ?
" S% l. e! r5 j0 w: B 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
2 L, X" X6 M# s5 ~2 @3 A) ytvb now,tvbnow,bttvb 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: s$ m/ q6 A8 g3 p
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴, g0 c% e. t2 t5 ^" N# G5 g U
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈公仔箱論壇% H% O( k% h9 ]; S
中猪肉适中
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5 R; P. D$ d6 T! `! y& C! x$ n& F$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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, m1 R( x, q6 z. P7 U 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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y% R0 p, E3 r; w0 Q" [$ r( S 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉7 C- E& e) \* c/ O4 @
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻( Y- V5 l; m0 e0 G' l( ?- U, G3 I
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有人迫不及待地抢鲜
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3 z& D! ?' Y3 i" H; r$ P! t' y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦% h0 V% N) ^/ u* C7 V0 ~
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉tvb now,tvbnow,bttvb, |; ^7 M# a' e% P# T6 U
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴6 D0 l% ^- g9 Z! z
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( u4 I1 D c% l+ v$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 w e8 R5 P' h4 B
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一# V9 U0 Q! c. `7 ~6 x
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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$ b, n# u/ p+ `& N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛) l! I( s' O4 P+ p3 s1 Y
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这里的盐焗乳鸽1 }1 ~ @) y% t/ \
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4 A6 W, \- @. z3 u0 a8 a) N% _ 香，但俺们已经没心思吃介个了
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1 y! f, h) V( R9 b' j( r 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 B% N) G5 z0 Y9 x) Y
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好多材料，鲜味十足
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# M" v; M% t. C1 u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯公仔箱論壇' c9 }" } \1 D$ U, S( T
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發表於 2009-12-27 06:25 PM
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