沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.77:8898 J* |" G2 |1 L! i
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型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.77:88985 j2 ?6 @ D, T7 y
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 P% h: J1 ?! g
0 {6 \: r- n+ H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb& ]) Y6 V, Z+ B# O( `% [% }
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb: O) X- R: t" T8 m' g4 v9 Y
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185 M+ z! m/ ?; Q& W( @+ j4 j
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
H7 Z' u" D; T0 j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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9 e9 p* C, o9 J3 u烤牛肉 $195; b8 D8 L5 ?; M) C: f
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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- g' m! D0 I B4 \5.39.217.77:8898人參沙律 $85
# d$ R6 z, A3 V3 s& U1 A公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43
6 X4 _7 a/ i% c4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $1655.39.217.77:88984 Z) K2 C4 ?* P5 m) O8 L/ s
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7 S' \1 v$ m7 i/ D2 r公仔箱論壇橡子果凍$435.39.217.77:8898/ E/ |/ m4 V. e7 }% L0 O' K/ E
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人參雞湯伴鮑魚 $185% o$ t9 R/ D/ @- e q
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）* T' h( c7 A/ ?# o8 p- ]! P8 [, z
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.77:8898' ]8 Q( A4 n0 ?: \
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8 r9 f& ]6 h! y: b1 y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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