沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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4 [( }9 F2 H9 |, I' Y( F型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.77:8898+ Q2 F4 c. x" d: M3 k
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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/ C9 y' A9 V6 z+ |, F+ Atvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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9 \ @8 k# R/ ?/ R2 S8 z& VChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)) ~ q# O) M1 g/ K" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- K! w! [7 L+ d% Z
1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898+ h2 A* r: [1 w# B5 i
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇6 y: C* ~( N ^0 b% r+ ]; J* n
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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L3 C# r+ r; ?1 r$ m/ Z$ J9 S公仔箱論壇烤牛肉 $195
7 U1 N- g* X# i* J3 V牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb1 P. s) R) |. r- w, w3 C. t% l
0 h4 w, _. p% U, W9 `) E公仔箱論壇人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb4 b( g) I" K2 g! z H
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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V# s0 v2 }5 Z8 f. Q- P3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, \5 p1 L; c9 r
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。; M5 i2 p& f7 {* T
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb% |7 s2 `5 @" Y4 b& |* ?* O
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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# T- `/ R' F5 [' ]. C人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）9 f$ y* A; O( i @" B0 J8 `+ P5 @
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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- N& Q7 }/ w+ ?公仔箱論壇烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb& e3 D2 B% z" F# U1 B
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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