沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
( u! ^6 p- _$ L, P! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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/ ~: W$ K: T8 ]" V. L餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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* z: b0 H! k0 v" j5 u( Atvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5.39.217.77:88988 T4 o0 O+ u/ X8 m# G) _( k, g
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
4 R& f* M2 W! [4 y( o) X2 H公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb5 U- a3 ^- q5 c+ y7 t& X" J
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。5.39.217.77:8898# q% p% H2 g1 t+ a8 ]1 z* m
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烤牛肉 $195
# Z) A) j1 z, H% d* y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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7 _4 k% S' N5 w1 x; E$ r' B人參沙律 $85
- u Z, r* T+ ~ [5.39.217.77:8898鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb: P6 e3 K( {3 E* p& H
- s2 [4 s& b& \- R9 n3.橡子果凍$43
, S: v9 V6 f& G# d: r+ e公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。, {( k2 G& p7 b4 Q
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $1655.39.217.77:8898" t3 n3 T! k* j1 ]
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% s4 r; ^% l5 Q公仔箱論壇橡子果凍$43
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/ o b, L( \3 C5 U% ^# k人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898. Q9 [8 l% k, C9 ^5 M
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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: n+ m+ i4 q' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ] Z: M1 n) I; s& x$ X公仔箱論壇烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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