沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭6 X8 B2 p9 M7 X+ o) u' m
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.77:8898( r/ s7 F: \# ~* S! y
* c' Q& G1 r6 g- [- q' Gtvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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3 G, S0 |7 d2 Y$ i. Q) W公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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, n+ r* e! H3 Y6 w. P/ M; \4 h5.39.217.77:88981.人參雞湯伴鮑魚 $185
1 W$ d5 a; v! i5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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; h' S, r. b- r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $1655.39.217.77:8898( |. s; a# N8 a0 e/ Z
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% o7 k6 h# ]
9 L9 H! I% N3 x4 Q5.39.217.77:8898烤牛肉 $195
1 ]9 z* I e+ A) F! Z; R牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
( V8 r7 X5 G6 Y; H# U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 g$ ?' D% e: ]( b$ @
人參沙律 $85
% i, Y7 \9 |& o1 w7 u6 q- L' D4 h0 l鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb) r5 m% a) W3 i# s1 X4 b- W4 z
/ _3 Z. x8 m6 ]( i+ @- N5.39.217.77:88983.橡子果凍$43
+ }0 ^4 u* L6 y6 p" |2 X& i/ U& K材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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% d- z: R0 C( u3 I3 H4 m) M e5 I5.39.217.77:88984.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
0 ~# h( L2 g+ V; w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( X y) m3 X' f; u
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $165
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0 a' v1 S9 C, ~1 y公仔箱論壇橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇1 X4 b# o( e! H2 ?
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）公仔箱論壇; F! i- I2 j+ q$ j
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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" H# O+ }% k$ p7 N3 R$ x- x公仔箱論壇烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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