沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。" k" P7 S: ?7 A- S1 P( G
6 D" ]. x8 C7 e# r5.39.217.77:8898型格裝潢 創意食材配搭0 q$ P* P0 j3 k
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
* R" f5 J- C+ r2 U e$ [. S% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{. k: Q9 k* x5 r0 H! k公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。5.39.217.77:8898. y m; u! H8 G' t7 n7 `5 J8 A2 c$ d
公仔箱論壇1 J" L/ ~, ~" p4 }( F1 k6 w8 P: A
& F0 }. Q7 U2 ~9 I1 c$ S/ |8 SChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb* o+ ?+ f9 m5 C+ X. g8 w% \8 i
5.39.217.77:8898) J* N8 H0 i( u- j
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
/ d8 u' {2 F; U$ [' H2 U: E) y. {# S湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
8 A. k, k6 ]% g$ S9 d4 L( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S# G2 f' X# m0 R$ o2.人參烤肉餅 $165
1 y( T8 b% }- w9 O% q: x8 Z肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
?" q& `7 i! S2 `5 r5 k: s公仔箱論壇
6 F4 P# K# w0 {( Gtvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 A, i% M+ A5 t# Y
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
3 }, i4 M" b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! o3 d \: p7 i. E% q
人參沙律 $85
9 N* z9 ?1 e) V5 o' O5.39.217.77:8898鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
# L2 K Y: B3 S- n5.39.217.77:8898
4 k/ n- j0 h. a7 u公仔箱論壇3.橡子果凍$43
! L, q, }$ T# V/ x+ ]( w! q+ o! X材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
) n, p6 D% O; z/ j% k# Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" g/ L# ?& k$ Z4 m' Q& w+ l
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
7 G7 V! E, D8 I" }& vtvb now,tvbnow,bttvb1 \+ [! S A: v" l7 `, R2 T9 h
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。) Q0 O7 W6 p. I( C k3 n
( q* i$ q: {. z- ]7 ~0 i' s5.39.217.77:8898 + N$ P$ N( f, o6 f: J
人參烤肉餅 $165
5 g4 Y/ X/ J8 X5 ?2 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇& }1 G* u+ H5 q
 . e3 L9 l) X+ w4 }3 J
橡子果凍$43
/ ^1 h: t+ b# Y- O5.39.217.77:8898# r# a( h- T; d; p. C$ b3 y
5 s. P: l* d4 s' q6 M' W人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb6 H* c' D$ {+ m# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {7 ~1 l" E. C: f: Z
 5.39.217.77:88983 C+ e" U/ x1 V, ?- v
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）+ f/ z! f% e- u0 s/ n/ V* n! d
! J1 ?. R- L" O; e' `0 g4 c2 {0 y4 g5.39.217.77:8898 3 L n3 S! r! y5 X8 U/ t
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇7 y0 F- E3 o5 S
( |8 @8 q0 g5 q3 f" V# f8 G 公仔箱論壇$ `7 c2 D! p7 B7 _7 m. Z
烤牛肉 $1955.39.217.77:8898/ ?8 X/ I. C6 s
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 