沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.77:8898* L5 z% d! E. K2 x
5.39.217.77:88982 T2 v, N- D* |, `8 A& G, P2 m
型格裝潢 創意食材配搭
0 u% L4 A" d S8 p" F( ~甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
% \6 U. Z- ~" \. U& l/ V/ i+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) N0 ?/ p `6 n0 _! u
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
: q! c: g% S4 O7 R9 ?% G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 \: k6 E# _
4 [3 B+ V" x- j) n5.39.217.77:8898ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb9 a. e. \3 @1 l8 h
. Y Q( _8 C$ b! a4 E/ ?4 w3 G1.人參雞湯伴鮑魚 $185
, f0 S! B7 E& t; ktvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
. d, p5 j3 Y7 E6 R5 \) r+ l- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y m" u0 K9 \0 p* j$ ]2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇3 ^: j- m3 H4 x+ s6 Z
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
( O( f! s W. J6 P: @. T公仔箱論壇
: d3 a/ H4 v" f烤牛肉 $195
# \) S( l) @; E5 ^! G7 y" g牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
( P# m: E1 v7 S( v: \* U* Q5 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( Y2 r7 n& l4 R! n
人參沙律 $85$ V+ V B* ]( R6 Y2 D2 S) L
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
/ ]: q. \* w$ t, x+ P1 n7 g
1 P. N) g$ e, t2 x6 o" X5.39.217.77:88983.橡子果凍$43& A8 U4 K, B" k- r, M! ^
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
% h# f# b9 s3 i1 y' p公仔箱論壇) z; d/ u* E) V- m. J% G& q6 d
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
/ S# Z! T5 n) P3 E, u1 M4 @' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( |) L% m, R' X# u
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- F. s1 b) R$ F9 j2 `
9 }. |: o0 x4 t6 k* i: ~/ O% b! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N$ `8 G) h7 u: ]8 h" B+ W6 v6 g1 ntvb now,tvbnow,bttvb人參烤肉餅 $165# V' q5 l& S: x$ B* ? U
$ m/ v2 t! ?, \$ W b! T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b! `2 {( N( }' H公仔箱論壇橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 e# n' _5 i/ N' ~" Q" H K
# j+ s9 e( ?8 e* r9 {
+ j8 \) R1 z5 \2 ^% D人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898' ~# b2 j' m4 F/ p G/ ~0 o( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& ~" K7 C& [6 E3 l
 tvb now,tvbnow,bttvb9 P) I! d+ ^7 U8 Y1 e6 R6 N
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
( t7 l6 a+ w2 W' @/ V3 C5.39.217.77:8898) f I7 ~2 C# m! W* A# g
) n# @7 j- I, A5 ~: D# Ctvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb' C# g3 u% J3 s0 U0 o* D
公仔箱論壇; `. q& Y( q( q2 c* M3 P6 c8 h( m
 ( @4 s+ b/ n/ a- v) i
烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( k6 m( B# u$ c( k! j' K& i
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 