沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 A6 w* N3 L* z
, o4 J z6 @3 o+ j c: [( m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭 G7 Q6 b0 H' n1 Z# u" F1 n1 p2 }2 j
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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5 ?$ x A* I8 {; ^3 k: P$ B$ L5.39.217.77:8898ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb# S+ w' k9 a( n* q; b5 u0 ?
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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6 i0 B6 V6 e+ M) m2 X5 M7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇5 l% R+ N( z6 ]* V& z3 W
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。# H) k* \" L) E7 w/ R6 f
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烤牛肉 $195
9 G' n8 z3 E4 r! A* t7 R% v6 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
, c) ?. u- N7 d0 R& I! r鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% y* p( G w2 z* w6 E
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3.橡子果凍$43
" l) c" K" I0 I* F3 z" d/ s, @. H材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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3 l8 Y, H+ u, a5 g6 W2 U0 t! K4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。4 w! {; W! H$ D$ A, t! U, x
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; E9 m! b4 E3 N0 j: z人參烤肉餅 $165
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2 w3 c: W% N3 j5.39.217.77:8898橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* z& j+ h7 j0 e- A1 I( ?
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）公仔箱論壇) A! ?) i# r0 p! A
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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I3 R% {. A! [. utvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 Z8 R$ g% V/ |# R
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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