沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
2 D4 |3 O. ?' m C! G( x! i: x R; J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: l; x$ q: a. d4 h1 S# ~$ `* D
型格裝潢 創意食材配搭* ]/ {, j; i6 y" l8 E( T
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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9 S* ]8 E# z0 o5 s5 S0 n! t, h; o5.39.217.77:8898ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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4 Z7 t# I" q& S* p4 Z" x6 U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ l9 R; j: |( E
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇/ {% j$ C2 `( [+ ~+ @8 R
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。$ @; |+ R+ ~' V& w6 o- g
# g& D, [: ?6 z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
5 V* ?. O/ \* q8 l0 K* \牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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- L2 p. Y9 L9 S2 F0 L7 T: X: ^5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參沙律 $85
) V3 n; p) @, e o鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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/ f9 y2 N6 }3 t& l. y5.39.217.77:88983.橡子果凍$43
# g) b/ L, K- |$ K5 g5 Y# S材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.77:88986 t: c1 g/ H5 n! N; U
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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# y! h X( y! a5.39.217.77:88985.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇0 y2 g1 { A: {5 X
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人參烤肉餅 $1651 c" H5 Q1 i( r/ L' K/ F( ~
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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* m" Z) H1 W+ _; u0 x公仔箱論壇烤牛肉 $195' i: D9 A5 ~+ \
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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