沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
4 _4 g8 {" o1 O
& y6 F) w2 T& I+ n9 x7 S! Ftvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
0 B9 D: ?, p) Q. A甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
! A7 ?$ f7 S! S. x" v0 j' S0 e9 y1 ]
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
, R: t( ]! c9 ?6 v7 K, q0 B. ]2 y8 X4 ?& ]
% L$ }. P" p8 |+ F) g4 }tvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
2 O- d' N/ e$ X4 G+ L. y公仔箱論壇
) B; k5 H1 n$ q: S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898& @+ C( C3 s6 O* a
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
, i, B l3 Q+ Q Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 Q) b1 G% }: I6 [
2.人參烤肉餅 $165
% `5 v, e5 E( C7 {( t8 \7 c/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。7 N; X% S9 I4 b. M1 G3 z
公仔箱論壇0 a, S+ [; i+ ^6 |
烤牛肉 $195
2 \& V2 ~9 k% Z% R7 i# m& o5.39.217.77:8898牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb. I8 P0 @! l8 Y" s- T
& d0 V& n# E5 C" @; Z
人參沙律 $85
' f8 }7 }# S1 h; j& wtvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
s; G" P& e( T' d3 J; mtvb now,tvbnow,bttvb
' G! e. Y9 l- W, R. t9 b9 Y公仔箱論壇3.橡子果凍$43
! X( y: X( C5 ]6 K材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。+ O" Q$ ~: x2 ?0 {' e
+ q+ W# x( Q/ j) ^8 U7 b6 Z) c公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
6 k. p3 B4 j# {3 U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c- l" _0 C$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
9 |% L0 C/ v1 T6 y; z5.39.217.77:8898# x7 n' h# k- U4 @
- D5 }6 Y: V6 s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參烤肉餅 $165* B# K: ^" E% }2 p
公仔箱論壇' C, H7 }8 {/ I) N1 [: E% K% Q
 公仔箱論壇9 E& Z1 n; d8 q! A' v8 x
橡子果凍$43
; ^( a+ _! \& |# T- Z5.39.217.77:8898
' ^( i; o9 \# _5.39.217.77:8898
" e2 w- a8 B$ {1 C/ h7 p: ~) k5.39.217.77:8898人參雞湯伴鮑魚 $185
, c6 u3 T3 z( D1 }/ ?4 j* G* D# u: I: n1 O2 ?8 [& Y2 }
& Y/ P* S* n5 ?4 d/ u+ g5 K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）公仔箱論壇; @2 [2 I! g8 C% X2 W
$ T9 n7 g" ^ m+ { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* n% I' n7 ~$ P7 b
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb% V: y5 M; P, d% v8 c: \
$ u/ Q, H+ I% O& y公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 M' W4 ?6 d: f. U+ W6 T3 `( b
烤牛肉 $195公仔箱論壇9 K1 V6 u4 `! D9 o, q) r
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 