沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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# V) _' b3 l* J; u- r( S公仔箱論壇型格裝潢 創意食材配搭
1 K5 m* B: C1 ]% p$ S5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
" |0 E1 y; C" d8 L" B9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 @- w- i" [) ]1 N
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇- A" X+ u) Q; c
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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; P( T. @8 ]& M2 K+ f$ r5.39.217.77:88981.人參雞湯伴鮑魚 $185
" A( Y1 ~, M1 J: b公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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3 r! `5 b9 F' h2 b' q2.人參烤肉餅 $165
4 L6 k- A6 M. O/ n5.39.217.77:8898肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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0 b" L& Q, J$ s1 @% O$ `tvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
" {3 G' z+ D0 D* i- W5.39.217.77:8898牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
" h( v1 v0 y: k! w( Y1 c公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。+ P8 w0 B' p6 o6 J8 x9 Y0 _8 W" B
( O9 d% o. U* f公仔箱論壇3.橡子果凍$43公仔箱論壇. @) `0 O# F0 W# G# L2 q( a
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。" I! A+ B0 V3 w9 d
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5 W+ h" H" k E# w
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb1 C" ?0 I* v4 n3 @0 L v8 ?
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）5.39.217.77:88982 A& f& T2 T8 {( ?
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) W' X+ ?/ r4 K# T5 F3 [, t
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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