沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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- u7 z! w* ~' p) V9 T6 r: O$ ~tvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
3 \9 e7 o" }; g& r; L* F甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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/ Q5 f* S* n/ B# Etvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' n! x! \. Q3 o1 f/ \7 C6 Z
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
# z1 |2 R& s8 W5 q4 utvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
) i. \. ~6 V* A0 h# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K3 b$ ?$ G( E2.人參烤肉餅 $165
, Y+ \- R8 m+ I) B9 c0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。2 a! c# x" ~1 ]- E
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烤牛肉 $195
( r% V' l8 R5 q; V8 n& i5.39.217.77:8898牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# {) U. @; h9 m2 A+ P
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人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O g1 x" P) l# D( I4 Y
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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, F; x# w4 V- p6 U4 X9 {& K1 L5.39.217.77:88983.橡子果凍$43, ~1 l' D2 e! G! m
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb7 D; S- g3 v2 n. e7 j$ Z
4 ]& A- K) U; o! E0 U$ l: n4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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+ D* A- P5 e3 k4 m; H, l2 U5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb3 h& a9 G$ s" d3 W3 e2 ^
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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2 u. l2 p6 U. w4 m7 h( z& n+ P0 v6 t/ ctvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 V0 E ^3 t# U( e
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0 @1 D- X" ~) N6 C' V" v2 [海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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/ ~" S5 R p+ m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $1955.39.217.77:88986 ?" H% q1 |+ d* a; P' a
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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