沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。' G+ u, l5 A0 ?8 S
2 T( e5 {& p1 u) B
型格裝潢 創意食材配搭+ t* V/ Y1 Z, `/ f2 H7 ]) l
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 j6 i) G) c
公仔箱論壇7 e& G$ Q/ P$ Q6 p
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇' Q3 e* ?. T; j' z$ s( t# ]3 Y( ]
2 q$ d1 J$ o) y9 A( a
! ?* Z" N' P, I1 w+ i$ X2 X公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇4 T) i- ?8 {- d6 {: `2 e7 W) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 Q+ D- F+ P( ?2 Z
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
! {# H; g5 R8 |# @$ f湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
9 h0 _: G: ~" N# atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, V6 Q b2 I$ z. [8 J' ~6 @. h& w
2.人參烤肉餅 $165: v* I; d: v8 d* ~; u
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
& M! X! Y0 S j2 O2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ d, N; j3 d! ]# E1 _
烤牛肉 $195
6 s) V" Q8 Q) f+ {6 s& G牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇. w9 X% x" @; C# h. V# z3 U3 j: Z
( J: k9 }( \+ S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參沙律 $855 q4 o& C1 Z# \# D3 ^) [' U @! g, ]
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。, V$ Z- W) b' S5 V3 R( I
公仔箱論壇' ?4 g2 F, p2 A" }
3.橡子果凍$43
8 F0 J1 d: |# R6 A: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
5 I; m' r! s5 _7 U `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb l9 _) }- C# \# d" V8 D
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
, [$ I% N9 h6 e9 u" J. [8 }
8 U* j; @. `, w8 y) B- ktvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。/ \5 \- I& c! L8 E8 b6 J
/ u5 R# K/ S3 O
 tvb now,tvbnow,bttvb6 p% @' B/ J8 c/ l1 F
人參烤肉餅 $1655.39.217.77:88984 _6 v& L; N q) u9 j2 }6 `# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. j$ W6 a) w, F) b3 H3 I" t) k
 0 i6 l! R2 M' b h% o
橡子果凍$43
' ~- x, O$ Y1 [7 x, b2 otvb now,tvbnow,bttvb
, H& v6 J$ L" A% g5.39.217.77:8898 6 {7 X, J/ V% r) f
人參雞湯伴鮑魚 $185
* U1 M, ^( \. E8 l+ }5 s; b- n/ ^5.39.217.77:8898% U2 L- a* F2 o' N; U1 ^( R- U1 T4 j7 ]
+ d- B) R, W( r公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
+ u4 }' Y+ J; a1 I6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v; f, o, L/ u$ y
" F' `3 X. c& z, U9 T( ~) j海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
" y$ u( o' q9 k) Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ _" u3 s1 A% W; u: x+ Z5 Y2 S5 f2 G
( r" J9 E' Y, s: e5.39.217.77:8898烤牛肉 $1955.39.217.77:8898! t; i1 [/ z3 _
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 