沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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; T5 I. F4 x( i1 P# X' k% }% M型格裝潢 創意食材配搭
, [& F, M- Q( Q3 [. ~! c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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0 d: _# M8 q" h; t$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185( a; m' L. M- v* r- E B9 G
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
$ k% h: E8 I1 ?肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。公仔箱論壇, t+ ^9 l z$ s* N7 F9 g
( G( G, D4 Q1 Q) M+ E6 j公仔箱論壇烤牛肉 $195
) a& F" F6 J+ h- V% n! p G3 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85公仔箱論壇& w- m4 ]+ [8 j: t4 s% F3 M6 ?+ Q3 a
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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+ e/ n' f; |+ j+ W% ^5.39.217.77:88983.橡子果凍$43
3 Y5 K4 j C6 F$ [公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。/ _ R) v. k2 e1 ]
# e) L/ x& K" ?0 r. ^2 `. G* [5.39.217.77:88984.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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, S1 V6 x+ F3 z; C6 L人參烤肉餅 $1655.39.217.77:88987 V5 I7 \: N4 j1 e: h
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橡子果凍$43公仔箱論壇0 P1 G. Q8 v* u+ O9 @+ j* w
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& r. p7 X2 E' i" m8 }5 P公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）5.39.217.77:88984 K4 T, Y# r3 Z1 R3 T) u. I
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& T; b. ]$ n7 A8 f" h: [1 l! K0 E5.39.217.77:8898海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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# u* V! j. D6 r; i& k公仔箱論壇烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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