沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。* l9 k% t: V/ L
# ^+ k9 i; h5 ^7 h/ {# k" k- E# {型格裝潢 創意食材配搭
1 y' D- ~: E3 C5 _! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
: W% }' C9 M; J$ \- xtvb now,tvbnow,bttvb
+ P( K* Z) Y9 }. m- p8 h% ^3 C餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。' f! r0 ], t6 i6 G! ]& j: d
: V5 i& C% s* \3 _( f
6 v5 h0 ` g4 z N$ h$ @8 KChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
3 c* _4 f- K6 n- L, r! z公仔箱論壇
* x" ?- T9 e8 _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇; Z# y7 D/ P5 u! P
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。. S( k5 _, r& U, p5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 F- m# P# ?0 i
2.人參烤肉餅 $165
^$ ^" `8 r5 A/ |! T8 I/ Htvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。( O7 N7 i* b- Z5 Z8 d! |( f
5 e, I: V& q$ m* |6 j烤牛肉 $195
6 @/ s2 x5 v" p e" U) w公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
4 z! K1 u. W6 I5 C; ^0 `# I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" Q+ i1 }8 P% F7 D
人參沙律 $85
) W' U% C4 J. @% v9 M1 J& v+ p; h1 v鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。! b( r3 D; t1 T+ x" ]
4 e$ P/ h, m* ]$ v* C/ }! h3.橡子果凍$43
! X" R" U: v5 L: B( k- Xtvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.77:8898" y `/ @% C |( w, c- [
}8 x) Q# j5 }1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
6 m$ `4 U# A. y2 `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A* w9 p+ i$ F公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.77:8898/ Y& m0 u- i+ p" @ H* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' c: {! l: _+ J2 B' x
 5.39.217.77:88988 s$ v# C* X$ v, c3 H5 ]
人參烤肉餅 $165
" l4 c* ^* P, M: [( F7 a, g5.39.217.77:8898
* B& k7 ]/ A9 `0 e% ~/ ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 V, f. C1 M$ P# P
橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 J, \: W: k' W% E
) ?7 L. H) r) O# K3 H
7 b. O3 R+ [+ H/ B5 u6 a Ftvb now,tvbnow,bttvb人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 K! _( p* e- Z; f
5.39.217.77:8898 \# d$ ~! f1 b0 [
# A5 t8 A9 _& _檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）5.39.217.77:8898 ?3 Y( k6 G2 w* b& A- U
5.39.217.77:8898) n ?; `+ w9 \! H
 % _/ R/ f- q! l E& R( B
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。; i8 g+ q% l d7 L) g l
# m: ]. R. v! s) d) k4 A, I5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; s1 q% |5 y9 o4 c m
烤牛肉 $195
) T0 {2 ~% C @3 ?6 L/ q! C4 ?8 b公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 