沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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, d# {/ x5 z4 t* A, u3 j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
% J6 r b. J% G! |' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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) y1 D0 `. q/ e5 T' m7 ~" v5.39.217.77:8898餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇+ m$ [" ]+ h0 v& @3 s6 D
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4 E5 u% @2 O# A3 B+ wChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)/ t. Z: o( H* Q, ~1 W2 N$ Q. u
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
8 x& w* B$ x* v4 y. x. A湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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! x: g/ Y- A2 ]+ E7 B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165
/ R" X# ^6 D2 x. K( j X! d& ^5.39.217.77:8898肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
3 g+ x: X& [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 c+ R3 c4 V R, i6 |1 A, a7 Z4 e# P
烤牛肉 $195公仔箱論壇0 z E \# N3 [
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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3 a, v; ~4 F9 {人參沙律 $85
3 ?* i- u0 x( \) t0 F1 G鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 B2 H: X. S1 f8 `0 m' C
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3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb0 [- `1 U0 d( s, t" B$ Y& r
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 P( o) I& V Q& O
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 I! }. @$ u
. Q) Z+ B) d( K7 j6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。& | o1 B* @+ @4 ?- l
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9 k1 l# G$ E$ C9 V5.39.217.77:8898人參烤肉餅 $165. }3 ?# @9 O/ |8 G2 v9 ?& B
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! ?- L6 D! u" m5.39.217.77:8898橡子果凍$43, V: W- G0 V3 W/ t
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人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898" ^3 L! ?1 D4 x* ~, p
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。% U& H0 M& S- j% g
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 e |6 u. L9 _1 H: u
烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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