沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇/ a; E+ @" H4 F
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 n$ X! k2 x, H9 N7 ^2 c- K' E( Z
( t; d+ H" Q4 X$ h餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* w _5 V1 b7 b& v7 t2 x
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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( c6 r. q9 m7 b, gtvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185
. P, i; z x d+ I+ }湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。5.39.217.77:8898/ {2 l, m5 X! i7 r0 e' ^0 b
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2.人參烤肉餅 $165
* u1 C# o+ f& m肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb- F, E, V) A4 B5 N" y, F, ~
s4 g% o' y2 t1 V; z dtvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! m6 A$ U* y& m! I
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
3 E# q" T0 p/ C Y鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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" Z3 i; W7 i! q9 {( d3.橡子果凍$43
7 h" X$ ~) G: w8 u6 i. L0 P/ N公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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$ F4 V9 f0 v. O6 `2 W$ }1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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3 f+ O' I% M0 Z! Ftvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。9 W0 S, R& c) S9 g( t# F/ g" x
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43公仔箱論壇7 d J( I& o4 ?& |
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）5.39.217.77:88980 m8 ~2 k9 p+ G2 S0 x9 B: s5 k
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4 U1 P: @5 z3 b0 D: }$ V! A% o$ s* Ttvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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0 b. G: {5 X( _7 j- C5.39.217.77:8898烤牛肉 $195
" H$ }3 e8 [1 ~# x" ]3 [# f/ y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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