沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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) E: p8 v [/ u& Z4 j& K$ F型格裝潢 創意食材配搭
: k# _" k6 [- J, i" w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇! e! S* X' k1 J4 u: r. E" ?
7 m0 z$ |) Z0 I$ f; J: ^" s5.39.217.77:8898餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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T5 ^5 r. [, p+ v. ]1 R5 m4 l& Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! u) z3 V( i. k7 A* Y
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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+ Q" t# m3 [% U0 I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. A* G8 @8 E
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。/ i; T6 C( U$ F% K3 H
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2.人參烤肉餅 $165
1 D$ ~2 D9 Z& l, c: S' u公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。公仔箱論壇$ ]4 p$ i0 _( c% d' |" {
: P6 x. h* ^! [3 f" Z3 K烤牛肉 $195
( d. d" _1 W9 x7 htvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。" @ m1 e- J1 ?8 k. j- ~
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人參沙律 $85
, K6 p$ n p: x6 ?- f4 X5 j鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。/ {8 G/ X% K2 |) c! U6 y5 h, N
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3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 d; ]& J8 s; Q
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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7 q: X# Z3 M4 G* p- B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
6 x$ J5 P0 G2 @4 X- i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g7 o4 F+ N; T% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。* Q+ \3 b5 S2 f6 R7 w+ s' E
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人參烤肉餅 $165
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7 A4 g2 }8 q0 n! W! O5.39.217.77:8898橡子果凍$43公仔箱論壇& D* R, x7 B/ C# a6 C! e) N
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9 e/ |& y: i* y7 x! Y& ]+ X# ?4 g公仔箱論壇人參雞湯伴鮑魚 $1858 z/ m5 ^! C) @4 M
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2 B6 Q( ~9 v9 P+ B2 R5.39.217.77:8898檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）: e. @! ]- Y$ f" E; Q+ |4 T
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& R$ S: p% m4 @% i+ x$ d
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+ C/ k0 r% h% o. {. C4 g9 {! F烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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