沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。" J9 }; q/ R( C a
7 U9 z9 o/ N* p! g+ ^型格裝潢 創意食材配搭1 t5 p* R4 g z) U, z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.77:8898+ M2 U, D& I, x" j
5.39.217.77:8898, q1 r: h+ I; T2 r" ~
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 e. m. b5 \! f- h) a) Q' U+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 j8 R- s+ }4 A, n1 P" x! c
6 q* F$ g; s/ { m9 Y* BChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
% {/ M* [3 F2 X3 P" x8 E5.39.217.77:8898
p; b2 w$ i9 z2 y+ D1.人參雞湯伴鮑魚 $185
- J1 d0 B5 x6 W1 ~1 H2 q" J J湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 G" f! L+ ?$ N) I
/ `6 j7 E' M5 q7 @9 p ?3 \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb8 t* w* \( b5 v$ d/ e
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
0 z* f2 p! e$ {( x3 J' v
2 } c1 S; F/ n. S+ K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195( v2 ^; w, M6 ]# d9 W
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。+ |8 N8 w( @9 V1 z. A! Z6 o
( { A5 t/ ~ b" b. E% {- c公仔箱論壇人參沙律 $851 W. n+ B7 |% S- ^* _
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。8 P- a( N h1 l( I/ X
0 s2 `7 R- z5 h# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# Y0 ~: H; I5 `/ P" U
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。1 M7 K7 T. \, P) d* Y
tvb now,tvbnow,bttvb) [9 o9 z2 d/ N |& p9 a
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
7 u b2 Z a/ r/ l2 ?) ?7 [- u7 F* _tvb now,tvbnow,bttvb
7 J% o a3 f- ~* \7 m0 k# _5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
- W: E$ t% Q; i7 k; `
" U3 l" W# q- @7 u- |$ [# w. d8 |- }tvb now,tvbnow,bttvb 1 I O) i8 @& X% c/ k3 |
人參烤肉餅 $165
1 d+ @! S$ ~6 X W6 L3 |tvb now,tvbnow,bttvb7 W* G' i: ?: [# c9 T
 / u5 r& N0 B- |7 w
橡子果凍$43
) W& F- X8 L0 K0 L公仔箱論壇1 ?7 o' O$ o/ K; B3 e+ |2 d
 5.39.217.77:88989 u' w' t6 l) w% t9 x; J, I
人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:88982 M6 M) `- _5 |/ K4 _4 ~
9 b! l+ H4 q& K# P. ^
9 z1 w: z; i' ^公仔箱論壇檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）8 w% _' Q8 I$ s; Y0 A3 g. m$ B
5.39.217.77:88983 @0 P% f' x# M; {8 _: k j
 公仔箱論壇 t$ D. L- C* _$ X0 L# E4 T
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
R9 L. _3 O$ g2 E. s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 z$ I" e6 z2 d
$ T" s& _4 O! c* Y0 K G公仔箱論壇烤牛肉 $195
* u# l6 W5 N- ]公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 
發表於 2009-12-31 07:42 PM
| 
發表於 2010-1-4 06:51 PM
| 