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材料7 a- w, ]/ l+ n, Q" e& m
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許' Z4 s1 c, U0 V
& U& X/ |+ o: V5 d: s公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898$ w$ T$ L# }: m
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。2 ]/ p2 h* J' b2 v1 M
4 K8 p. N* `( ~" z7 t8 U% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。公仔箱論壇" V+ z7 `5 Y/ q( m i9 i, a! X
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發表於 2009-12-25 06:16 AM
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