材料：公仔箱論壇. }( s$ h. o* F) c" W
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
7 a7 a8 H& [: S/ e3 Itvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：
4 P( T; I( P* x第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 o2 V4 f8 U/ ~
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
, e) K9 Y+ R6 p' k/ w公仔箱論壇第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
' A# g0 h; v7 J9 ? p& T, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
# T/ v/ l. z0 B' K第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' C7 I/ N; ~+ m4 P- F" Y# F
醃泡醬汁的調法：tvb now,tvbnow,bttvb7 }% K1 U2 J1 W/ j1 q6 ]
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。: X. S- L2 \6 ~2 A) R* y
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
' T& R- g, t, H1 [tvb now,tvbnow,bttvb素食烤肉的烤肉法分三大類：
+ s$ h& D) z4 ?" X0 V1 o+ e1 ~& H/ y一、直接烘烤類：) ~+ r* t- W1 T. l( x0 z* u
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 N3 J2 ~6 d4 T
二、鋁箔紙類：8 ~& G- n9 o. J: P2 u# b" F4 X
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
# @ Z. R& z0 l5 d0 ]& E1 d' Htvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇$ t( W) ]0 D. s& L6 h! b. T, m
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。) [; r& F3 w& J6 s; O* M
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
, d' C! Z! | {+ Q' ^( }5.39.217.77:88985、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
2 }% R3 @# M/ e& ?6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
2 H; ^# P8 H' q) B. J9 E7、青菜：
- C* `8 H0 @, i5.39.217.77:8898壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ X0 N2 [" G+ M. a2 b: g5 h, h
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77:8898. q8 y: Z% @4 Y+ ]
三、醃泡類：: @ B) p8 u) t
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 U( [0 Z5 E
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
| 
