材料：
+ C4 @5 ]: m6 R4 etvb now,tvbnow,bttvb素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
0 d6 j0 S' O1 Q/ ?: R素烤肉醬的調法：5.39.217.77:8898- b1 E V4 [; p. }! W5 u
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
+ l) ^2 s8 g0 L1 C( r( r第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
* f1 Q0 v4 M5 Z% M公仔箱論壇第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 / j2 Y' T% b" b, E0 B
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvb now,tvbnow,bttvb" [% V9 D4 y G% y
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。$ r( z. `! V a
醃泡醬汁的調法：5.39.217.77:8898 w4 V, I+ H- }( i
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
! E/ I5 d, l* E( gtvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
* P$ G! [: n! `. }% b) v, Z; @公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：公仔箱論壇! f# r6 Q" h6 i4 E
一、直接烘烤類：
- n7 I4 v0 M" W$ z" K公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇. \9 b$ |0 ~' r4 ~* y. U5 V; D4 i
二、鋁箔紙類：公仔箱論壇3 b' @% w! E' ]# W& s; N
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 J% p# K5 m( I
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ M ~, T Q2 ]* h1 _1 T
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
: |0 G, g* m. A6 ]5 k) Z- h) f1 `4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇6 L3 b: x. ~, x* D' E
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
. z" X& ]- w4 E5 t( o& y' C- K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5.39.217.77:8898 y- O% g; G) y7 i' R
7、青菜：
# N1 e/ F3 V8 B$ {' N- c% D* Z. _公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# m* N! s( {+ P
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
" f L& u3 p: I( ^/ Y& O* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：
, z+ P# g# s* x: \7 y( _" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
# L8 ]* O% r4 R& U※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
| 
