材料：公仔箱論壇! n8 b2 R- h2 y" w9 F1 x! p
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
4 ?* i6 [- j8 c0 _( v3 M- q公仔箱論壇素烤肉醬的調法：公仔箱論壇- ^3 d/ o: k' J
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.77:8898- O' ~' }& V& u0 s }) ]9 n* x
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# U, E; I. q, ^% x
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
9 P2 I0 I# O, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!4 ^$ G1 L6 R3 E1 c, \+ t m7 [
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。1 E, s3 V7 M) n& n
醃泡醬汁的調法：tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 @) ]& z: ]9 p4 F' ^
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
! G' i5 i, h& w4 f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 @3 e+ q+ }
素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.77:8898% O+ Y! ~: y7 b, `1 \, l0 n) z
一、直接烘烤類：+ h. T1 [0 Z2 G- W. Z+ m, m
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 b* i& {' X- f
二、鋁箔紙類：# l. M4 `5 P& k I j
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
- G* m2 r" u& R0 W2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.77:88989 s/ Q! l# |* m# m& N% B4 ]8 }
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
# }! J7 W2 c) J% Btvb now,tvbnow,bttvb4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
- ]5 L3 ^6 l1 {& y1 w5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 C2 M9 F Z
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
' B- }$ ^" G) }( `. t+ X9 \- r5.39.217.77:88987、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' u+ ]) _) ^3 L# @3 }
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。3 C- t. J. O) y9 r$ J
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
& r# B1 V f' i6 G S, W d公仔箱論壇三、醃泡類：9 {+ M* B) L/ J2 F, T6 r
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇5 u5 G) Q/ N8 E6 G6 W# y
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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