材料：
6 ^# s- L; _. B; x$ b公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
; e1 k$ {6 F4 W+ H8 G7 g- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
( }/ Z6 C* d5 ?, t |8 S) ^( y第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 ~ u/ f/ `" e
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇8 `& y1 k, G P: G/ H. D# |
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 7 r: o, U/ M' S
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
8 L! I7 A# o5 ^: u6 k' n( O第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5.39.217.77:8898! \- h+ P6 J, u
醃泡醬汁的調法：tvb now,tvbnow,bttvb% w8 c9 ~0 D7 x+ k! o! t
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
4 }9 n# e! w6 H7 B公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
: M0 z2 N* y; T% {% E8 d素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( U/ q5 O& X4 i. B% E
一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 W, ]) S* l9 C
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
6 r: u* l/ c! c0 d2 Z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb" w6 E$ w' y4 ]
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
7 v2 G Z# @# B; h7 D2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇( F0 S' w; z5 _3 X* E: \) x
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4 i4 w* ?/ Q9 e' B7 y0 U1 F5.39.217.77:88984、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
& |: E: _3 w9 ]& P' k g. q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇4 h' I$ p9 n$ o% K; S0 m
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
# g, `; r7 T/ \( T$ S/ m7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% T4 s2 c$ M. }- m, F$ Q
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇% v1 i" Z/ u" l1 Q- }
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
0 ]! W3 n- R0 R/ z( J8 o* b# m5.39.217.77:8898三、醃泡類：
2 q- N- [1 s4 S( q豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
1 o: ~( w, r9 S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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