材料：公仔箱論壇" R% t: C5 t+ u, q
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 `6 R9 a) r
素烤肉醬的調法：公仔箱論壇0 `" \2 A- \% D% U$ Q; s5 c2 [0 z' I
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
4 b5 {1 l. P% C4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.77:88984 ~# J3 m5 m1 l
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
- Y- ]( Y8 Y* T9 @) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇 ~4 Z; i% x) A1 {
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
: B; I4 i. G3 k1 {: Itvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：
" b: W0 C$ V! h: N6 \1 p" T第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
1 {* g% E+ y1 c; f5 s※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
( n" m4 f! ]8 u6 k素食烤肉的烤肉法分三大類：2 U2 J9 x9 J. J5 o% |6 M
一、直接烘烤類：
h3 o' S5 a" k) [" M: y) w0 S0 O公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
) Q/ e1 T6 n( n! `二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q G* _: J+ |( u3 Y; h8 }
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 c* ^$ f3 }4 X
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.77:8898 p0 ?% {- T3 O* p* `" ~: t9 {
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
( Q$ ?' `# W: F% Q公仔箱論壇4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb: C% S4 M% J( Z( q
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。/ h3 O6 J8 u, D" ?$ B
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
" J& G' ]* f* ~& K7、青菜：
) O% T0 T! H7 X" Z+ V% n5.39.217.77:8898壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* l; D2 y* P! c) A
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
5 x2 Y' N t1 o6 v* r# atvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：
, M% K; |2 S# |& l/ l5 r2 dtvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 t: n" X& ^2 i8 }3 w
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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