材料：5.39.217.77:8898% E: r; S( x0 s4 v4 z. o* ^% k
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕公仔箱論壇! u4 B) N/ C' \ W5 H/ w+ n' X2 Y
素烤肉醬的調法：5.39.217.77:8898) D$ B( P/ U1 ?7 k$ K- o
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.77:8898$ S. j# {" L7 `8 s- \( N% p3 o
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
; Y( t7 w; d# D+ u1 B5 V, s第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
, v- \5 M3 [1 N- s7 t$ v0 }8 y第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
( F& Z* d; q$ L2 d& x% Z; Y) Y: }- R公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
9 k4 t: U& f3 b6 X; y$ L醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 e0 F" N8 e% d* W# y" c$ C
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。) e$ S, k1 A1 ]. |: y
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ W. U5 n- _+ G
素食烤肉的烤肉法分三大類：
0 W. Q0 Z- n8 V3 ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：$ u; Z$ N n# k" C
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5.39.217.77:8898. R9 f J- p1 Y4 h' B# L
二、鋁箔紙類：
$ \& }2 S- Q- c6 P, a" ^ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。 e H+ U a. t6 c3 t& S
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
( @0 M( F- H/ o2 S% E2 o( xtvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
, o ^8 w3 _! K' H" X7 M公仔箱論壇4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇. _) G3 o$ ?1 X) H" |: N
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
" Z0 f3 x$ t' K8 [' }$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
0 S" w. M- C9 g) A- u6 F0 s7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 ^& u5 G3 {6 ~
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
" W, K- F; D; U1 C% E貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
: @0 T- h2 c' h- i K8 S5.39.217.77:8898三、醃泡類：
5 I5 O/ C& F$ `+ j7 O公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
2 K/ B+ o R* c# W5.39.217.77:8898※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
| 
