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5 T7 `! n1 I4 O; W7 H2 }) c+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ [, S; q3 i1 m5.39.217.77:8898鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克(浸水)、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙 公仔箱論壇6 i* M2 [: s* I0 j
( ^: K- ~. k% p; o配菜5.39.217.77:88980 _* M, A; d* q: @$ F
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球(切片)、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾:番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
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6 S1 q! ~, R5 d- `$ ] g1 n1 v做法
1 _" X$ J9 [( q5.39.217.77:88981.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油,放入豬腩肉及牛肝菌炒香,加牛仔肉汁煮至收水,盛起攤凉。
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2.在錫紙塗上橄欖油,放上鱒魚柳,魚皮向下,加鹽及黑胡椒碎,放上( 1)連錫紙捲起成魚卷,放入鑊加橄欖油略煎,放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。5.39.217.77:88982 ` ~ `' v; E& U' _0 K7 L
! \# N5 ]9 I' D% D) v, E5 P" A3.待魚卷攤凉後拆去錫紙,放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆,切成 3件。
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4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件,放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘,取出放在煎鍋上煎至焦黃。
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% \$ C7 E- Y) F; w' _公仔箱論壇5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香,淋上橙醬,再加裝飾料,淋上黑醋即成。
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