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材料5.39.217.77:88981 t' T0 m7 S0 J! `7 Q
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙 公仔箱論壇# L! t4 C9 q& M; q" H
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配菜
# p5 t! G) S' ?5.39.217.77:8898番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ o) [; y4 o) }7 l" z. \% n! Q
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2 O% ]: Q" D4 T4 {4 ]" ] \" p7 {# Ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88988 m. E% K) G( z# Y
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。6 n+ }( r- V0 J
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2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。3 \6 V: b, R8 Z# u" _0 d+ k+ P# J
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3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。5.39.217.77:8898- O, k/ ` D& g6 ?# l
3 i1 E8 q _$ ^0 ^! z7 ^+ d% `5.39.217.77:88984.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 T' {" {% S5 P: z% c/ N7 _9 N3 ^
: j, F8 ^4 @3 T0 ^0 V公仔箱論壇5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
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發表於 2009-12-24 05:56 AM
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