 4 L" g1 _0 L) s( S) t) b7 e: \$ W
5.39.217.77:88985 x6 s" }* k0 }) t( Q4 A
材料
2 l9 L1 B$ P1 \& k* ^# y8 U70%鵝肝醬 60克、鴨胸肉 50克（切碎）、番茄 1/4個（切粒）、乾葱茸 5克、有機蛋黃 1個、意大利芫荽碎 1茶匙、第戎芥辣1/2茶匙、拔蘭地少許、特級初榨橄欖油 1茶匙、法國酸青瓜 1件（切件）、水瓜鈕 5粒（切碎）、鹽/黑胡椒碎各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 Q1 z3 q9 P$ }% h0 t6 W
! j+ F2 P, ?8 B4 a8 O$ Btvb now,tvbnow,bttvb配菜
' |/ o3 u6 Y8 d" q公仔箱論壇車厘茄 1粒（切4件）、去核黑橄欖 1粒（切 4件）、雞毛菜/香草各少許、濃縮紅酒 1湯匙、濃縮意大利黑醋 1湯匙、蜜糖麪包 2片9 S# [9 t7 V) ?
, M! X5 i! B& o$ i- t. c
) C# t0 y: I3 n: q2 m0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 T2 k+ v0 y7 r5 h8 \( y% r
1.將鴨胸肉、乾葱茸、酸青瓜、水瓜鈕、第戎芥辣、番茄粒、拔蘭地、意大利芫荽碎、特級初榨橄欖油、蛋黃、鹽及黑胡椒碎拌勻。
: a* A. ^$ X3 B! w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
- n4 A: u' q: z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將圓模放在碟中央，放入（1），輕壓實然後脫模，然後放上一片鵝肝醬，飾以車厘茄、黑橄欖、雞毛菜及香草，旁邊放蜜糖麪包，最後在碟上加濃縮意大利黑醋及濃縮紅酒即成。
3 _5 B' s; k" v: n" J8 ktvb now,tvbnow,bttvb
; H8 |& V7 k8 `4 v9 D5 L公仔箱論壇
8 b! m& }; O4 H1 ]7 h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 ]$ K6 j- F; a. J a
做鴨肉他他建議去高檔超市如 city'super，跟肉販說要法國鴨胸肉，這種鴨很肥，是專門製造鴨肝用，肉質特別鮮味。
1 b O9 _$ Y/ {* _9 o' ? |
發表於 2009-12-24 05:55 AM
| 