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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 h1 c. A/ G1 D: u2 J
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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; k9 I" B8 F" g* I- N7 [# {5.39.217.77:8898火雞湯材料
1 d2 b" x% A: m0 }0 B x( {公仔箱論壇火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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做法
+ W. A2 [2 p1 Q9 ?0 T7 Z# ]1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。5.39.217.77:8898# i6 k& ]* ^. n1 B( g# q
# J, L8 O6 i ptvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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6 D2 y; s- B/ a7 q3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。8 C. n( t8 ]% T% T; f$ X1 l
~6 L7 U5 R1 g4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇$ L6 o- d5 ]4 n: D
% p7 W6 H- j) r; E0 z* H5 q& W) q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。公仔箱論壇0 c+ |" h& l2 q$ ~# V
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 F9 n; Z9 t3 @$ D1 G
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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