) j: c# X3 k8 f) S0 O7 L+ ~公仔箱論壇* s/ H" c; q6 v) `
材料+ ?0 g6 e2 ], U4 P" I
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條5.39.217.77:88984 ?7 r. i$ o0 @; O8 W& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ h3 E F H3 f T! g! @
火雞湯材料公仔箱論壇% H. {$ Y. ^) c( _, K" }; x) Z
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P% X' f# q2 ^9 p; ]
% h5 t2 k# N8 X( |( H7 q+ X9 O7 y
3 k5 L0 t( }) M( h( C* I公仔箱論壇 1 n4 v4 \+ @0 `1 e: e/ p$ A( g
公仔箱論壇: I: z% R$ G" Y+ h( T
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 o: E/ Z4 q1 P1 {+ ^4 q& q) t
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。5.39.217.77:88988 ?* ?5 z9 H. L3 a
" y$ {7 g+ G4 [: i' V9 _5.39.217.77:88982.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
2 m) k9 C. k/ v5 m/ Z公仔箱論壇1 X7 d+ t2 m3 w
3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' X Q1 E% W3 n1 z$ z6 K
0 O9 ~) V) r1 O6 y. Q" ^4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
+ x2 c- N0 \. Z: S# g1 ?" o9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ X' r) i. D0 t+ B
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- C. t* M$ E& v" ?
* @- V" w) X& t! y5.39.217.77:88986.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 C" ~9 S5 q6 E4 q
3 o" \7 l% H3 d+ T8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 # l: M" l8 f$ M6 G! c7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ e: p$ Q8 _' S1 j: i! i: s
 3 t1 L+ F5 S; |7 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ p" C4 |/ ?; q! F. {9 V. v
 |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 