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材料# Q$ M* A+ R9 H" t m, c4 t
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
7 ~+ ?+ ]9 k/ G7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A( A H8 y2 C* n. q公仔箱論壇火雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb& b2 a' d/ ?# n, R. w# R
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙5.39.217.77:8898+ _ U d! y# r4 W5 B* V* [
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做法
" M5 }5 K2 Q) O3 Z& otvb now,tvbnow,bttvb1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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, `9 Z, B" u* o! [$ d公仔箱論壇2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( I+ T/ W7 Y; L L7 [% N
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。公仔箱論壇8 }2 d" u) M# [) m. I4 T/ p
6 e- a2 E1 Q+ t k: m0 B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。5.39.217.77:88984 _% ?3 a6 j8 J* t8 c
- a$ r, \6 ]: M2 m: @2 @: g. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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; }; l7 d- A+ n4 L. A7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 5.39.217.77:8898" X, ]$ Z; a; X% o* T
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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