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1 F' E; Q: Q8 ]# a5.39.217.77:8898材料
" l) ~, r- f6 I( v$ U; O白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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7 ]- K7 t' ]: l' r9 d; t5 E, _5.39.217.77:8898火雞湯材料
) F. a P: C4 r% ~5.39.217.77:8898火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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做法
& D2 x' W" C; l( @" N$ q; @* rtvb now,tvbnow,bttvb1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。3 i8 H2 m3 ]0 E" O+ R0 a
. F" F7 p( q& A( g% e4 u1 I6 k2 V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。5.39.217.77:88988 C9 Z; Q% Q4 b
8 z% d e; _3 _. _5 O5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。7 e- t1 Q! M' J
" m8 N+ w+ \7 }8 Q {tvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。tvb now,tvbnow,bttvb' u( k ?1 Q5 s0 g [
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 公仔箱論壇- @3 X Y1 o) s' P8 V) |" g
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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