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材料9 c/ V+ _2 C1 G9 T0 e/ Z
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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火雞湯材料
! [1 P7 t6 O3 b5.39.217.77:8898火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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+ u. P9 r& H% T1 N- n* |* M9 I公仔箱論壇做法
' x8 Y" w8 W; f0 X: P9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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+ h9 N- R% B$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。5.39.217.77:88983 ]1 H0 b$ b9 S7 z
: W. I% y5 K9 W4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。公仔箱論壇: k6 V9 t0 u! \ j3 u
- F, f8 Y! ~. Q" m1 N5.39.217.77:88985.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。( i$ P, f8 Q2 ^8 r, V( h
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。 t4 ^0 S$ ]8 q. Y
; K" F$ D; j% d9 m( F& K. y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 5 d1 Z+ Y1 p8 |/ l4 S, I- _) E
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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