[中式食譜] 鹹湯圓

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材料
. p7 z4 A9 K3 p3 D3 c3 A4 D+ u5.39.217.77:8898白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙9 F6 |- b/ V! B8 Q+ Y

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3 {+ p  l9 T( w/ h3 J5.39.217.77:8898做法
/ u. `' g4 J2 |公仔箱論壇1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。! {! c! }# b3 Y; L% O

7 E- J* \  [& N6 p$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。公仔箱論壇2 l# G& \+ r: r3 \, R# Y; Y9 {' j! Q
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇8 T; |+ V2 H) l: n! R5 r

# ^  H8 N! t  J) ?: J4 etvb now,tvbnow,bttvb4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。% p: q3 q) F3 p1 ~/ k! i' v0 @
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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/ I. L  l% ?9 S( C. f0 k1 ^9 a1 G5.39.217.77:88987.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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