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. x% b/ v; X, L7 Y% m* h* G' |' q公仔箱論壇材料2 v; S# A3 o& t" N. H: e& d
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙7 R" p, e1 }( }( ?
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; q/ Q9 ~) `9 [1 i% w% d. m做法9 \: \4 Y" D& n/ B V8 o
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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: A6 i1 o$ e6 E* G3 e, W# [! P2 d2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb) P( s* o0 e' N* F& V$ G
* w3 s j I! v$ B( b# a( b3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。公仔箱論壇: |8 C& I+ D2 Z+ L
! E q- ?* p G" ttvb now,tvbnow,bttvb4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。0 o# R& h4 D* `+ b, q( b. n/ y
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
8 F6 D/ u, z. i' T/ \8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q+ y6 \7 x5 v公仔箱論壇6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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! o: Z1 v; \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
9 S- Z: a0 Y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-22 05:57 AM
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