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材料
6 r) v! v, y9 ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙% m* O3 S( \. j H# l
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7 J5 r% _! j9 K2 D& H! Q0 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898% b- n+ G) y! {$ D3 s
做法8 l. O* P( X8 m l
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。公仔箱論壇7 Q( F% e4 T- i) j3 l
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。5.39.217.77:8898( ?2 q* e7 m9 e, g% b8 E
5 J! Y7 ~- y: R/ t$ r# A公仔箱論壇3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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( e, Y2 U. y# I( {4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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* Q7 L. g, S4 W+ x5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。* a4 F( b5 |# g- U/ N. `, A" i$ v: Y
& q# s3 C+ M9 E( {8 |: g- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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, ~2 F4 R) ?) L+ }tvb now,tvbnow,bttvb7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。公仔箱論壇; q2 e) Y! p" C: b
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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