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材料公仔箱論壇2 l0 Y# Y+ E, N( S! W2 M
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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做法/ v! L D6 ^8 s9 m1 m
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ k% v, a) y9 e1 \, g$ B& T
7 j1 [( E( v0 K2 Y2 ?3 n- C0 e9 D. D公仔箱論壇2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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$ v/ o3 [1 G+ n; Z; j7 a4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。公仔箱論壇+ V% @ j3 c2 g
' a0 l3 W# I; _2 r4 w* Z9 j( h5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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& b4 p3 [2 F* m6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ r4 d! O; Q( n
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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