[西式食譜] 白酒帶子

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1 C8 @- a% o  R6 P" J$ H5 P( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 X# a: r# J9 ?3 Q* H
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）
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1 E, h* P, {  A% p% o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! \. Y+ s( s" S4 W. O6 ~# d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。5.39.217.77:88981 @8 ^8 G! u7 s

. z! E4 y( u% {1 W8 v6 s/ I2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。2 L0 t5 L7 d1 j' u9 T. k

' `" ^  n. s+ h1 X/ p! e0 l( c# ?5.39.217.77:88983.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 U4 }+ F  ~" r: ]% f

1 b5 \8 x  t1 q4 j, j# L0 J公仔箱論壇4.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。
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5.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& K4 M# m' O1 y/ D/ [