[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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材料, k" j( F$ r- Q( b" ^" U/ h) r- N3 K
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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做法5.39.217.77:88983 C  p! l; V/ K- i4 \. a' ?
1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。. l2 t% E' M! z1 [" Y& K

9 ]# `& n5 L! _# l6 d4 j8 v5.39.217.77:88983.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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