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2 _% d4 K$ q. k0 `) g; Q# \tvb now,tvbnow,bttvb材料
; D. N4 W5 `) T. [開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 u! X5 r- V, k9 g8 c2 Y% z
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做法# q% x+ c0 M6 e7 x
1.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ D) J, g1 I9 g! V% K. _
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2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。
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3.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。
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c& K; e& u; R9 @! O4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。
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發表於 2009-12-21 12:16 PM
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