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開心果仁 1/2杯、小紅莓乾 3/4杯、南瓜籽 1/2杯、 55%濃度朱古力 1磅（切碎）* G5 l1 c- \+ O0 L' T% G- Z
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做法
3 k! G+ {$ ~3 q6 d5.39.217.77:88981.將小紅莓乾、開心果仁及南瓜籽放入碗拌勻，留起半杯。7 `- c+ t& e5 c2 p- Y$ e2 _2 T2 u! o
' ^- \: q+ @4 q: T% g2 `2.將 3/4份量朱古力放入微波爐，用中火加熱30秒，取出用膠刮攪拌，重複攪拌動作至所有朱古力溶化，並到 46℃，需時約 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. c, ], P/ E- Z% ~* F
- p" }7 e% v6 }/ N z5.39.217.77:88983.加入剩餘的朱古力，攪拌至溫度到 32℃，再加（1）拌勻。- E9 p7 W% A8 [/ {! i1 o, {
( f, `+ g4 W& \( X$ g! d; A+ |公仔箱論壇4.焗盤以牛油紙墊底，將朱古力平鋪入內至約 1/4吋厚，再撒上預留的半杯乾果碎，置室溫 20分鐘便完成。5.39.217.77:88982 X9 z, q; @; x- ~- T* g# X
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發表於 2009-12-21 12:16 PM
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