[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
3 z) h0 z+ @! |2 z, u' Ztvb now,tvbnow,bttvb和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇. C3 G1 n" v9 D, z% S! E

7 X3 O( ?* y+ _! `- w公仔箱論壇醃料  T9 Z( Y- b) y3 z7 ]3 [
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許* h/ Y2 M9 j4 J: U, @( l* S! a8 C
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1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 Y( d0 B2 n
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。5.39.217.77:88982 t# e# \9 Y3 A" f
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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. |6 B4 A1 p( w5 M# C公仔箱論壇炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。