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& j' S! O0 {* `公仔箱論壇材料+ W6 T* _$ E( u, S. E
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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% K! q* O K8 }( J! |6 }+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇3 ^' E1 ]- D! E( W
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 ^( s! c% V( P
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8 m) h/ |, U3 z9 A+ m' f+ K5.39.217.77:8898做法
) G2 a( W7 [% r$ W0 g1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。) u: c w |# P- I9 E/ B# B, o
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。 i2 w' A. Y% E7 |& G) Z
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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& y) j& x& M" [- _4 @2 `" xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。* s8 W, I. n- O$ b% s$ ~7 I) ^
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貼士公仔箱論壇: h7 V5 }4 N/ A' B
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。 |
發表於 2009-12-18 12:16 PM
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