[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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/ ]  p9 N3 }8 j% U$ u( T和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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, g. t: m4 ?( U; N" p2 U醃料- V/ G, ^* ^. R9 n2 z  T
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. i. r: I1 }& o! I
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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9 F: L' t: W5 k+ _% a, ?8 P1 g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 T- V* A- P% P
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ x9 d" t% I0 x0 |5 a. v

7 y8 q" L* U, b  I: f5.39.217.77:88984.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。公仔箱論壇$ W( h9 G/ X4 v0 a3 T* i, m
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。7 ]9 _- x6 o0 i: T
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貼士
! U/ K: n% {. V$ d9 G! a9 s公仔箱論壇炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。