[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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% F; c$ B3 ]% O9 m1 m1 ]$ U+ a材料
: N- n3 D+ B6 Q& W! Y和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' Q0 k! D5 }! Z# j: c* O

7 m- Y) y; T5 t* ~醃料
% X; ?8 e* _# a8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許" n! k+ `8 V6 m% {/ j9 Q3 R

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8 k8 B8 d( m. b% C" O0 r! ^5.39.217.77:8898做法
/ v5 a, w: N7 A: O  m5.39.217.77:88981.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。5.39.217.77:8898* b, c1 Y1 c5 C$ e0 t/ F

/ {; w0 |, e" J% ^) V+ A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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& }9 u5 \! H( A: u公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。# g2 z2 _* L4 B

8 S( |- q! W: e- Q2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
6 @7 R8 C! w% [7 {: V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。