[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料公仔箱論壇5 d3 w, M; |" H: k' v' C
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝, P, }6 y/ w. \2 z4 F; R

4 k  }, S- q5 p! t8 G公仔箱論壇醃料
% H7 L: l. z* P- l( {玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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, j1 _; ~# \9 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇" E/ {5 Q1 J5 r1 Q7 Z  l; s
做法tvb now,tvbnow,bttvb; ]" @" r0 B( a6 G; q0 y
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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  H9 i( o- V6 o5 b* q  j0 p公仔箱論壇2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。5.39.217.77:8898; l( X. @' K7 y" ~& |9 f, b

4 Y4 M, h$ }: q* u3 `( Y3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。5 o7 R" Y7 q4 H/ M

4 m, w6 t4 M7 f; Y# [! @! I4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 T+ ^9 H2 ?1 Q6 Q3 U

! V* k8 t( m$ g公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。公仔箱論壇2 u9 r1 Y: I& S+ Y

# X4 x$ i) h! `0 D0 |3 ~' W" T% ctvb now,tvbnow,bttvb6 J/ i) c9 y" Z' s6 T6 _0 l
貼士
& v1 O- y, U1 U. |+ X, C- t' ]) f8 Etvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。