[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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7 I4 U' J7 W9 Y% X: |材料
# J$ X0 F: G! ^- B2 N+ l: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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7 b8 {' U' l/ {" J醃料tvb now,tvbnow,bttvb" Q' _' n5 m; r; o+ u
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ J2 G# G1 j2 N0 s

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做法5.39.217.77:8898& j* ^' x# ]& Y3 s! Q0 j
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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% M9 H3 M/ s. G$ ~( n, T5.39.217.77:88983.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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3 J, w- ^0 W+ p1 @# f5.39.217.77:88984.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 Y6 J% L/ v2 O/ y3 Z* `

" I6 X! E1 G, H' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, N+ I+ b" l2 D- L% q5 y# w
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。