[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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/ R' R+ d& ?: Q* Q材料
: ~- e* g, I/ L6 r8 G0 l0 g- m( n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇5 ^# l$ k) d. a) v

& N! `! S7 Z, [醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 I! c( m' N: M
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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做法8 o4 e$ o% E3 H" X( r
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。公仔箱論壇# ^% Y- P& T# d, C' [# b2 X6 a
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。+ c: p- O( |7 H0 J7 j3 Z2 P& u* Q' b; [

' u% o8 I' H, d6 u+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
# @' v% D* E8 ?8 `; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o0 |: m9 l, W+ ]5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。# U2 r1 Y$ x* }5 ~& ~2 R; \' g7 Z

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% t+ T( P  Y' r. ?貼士
* N  V8 f( N; b* i0 Z5.39.217.77:8898炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。