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) S3 x- N6 t" ~/ p) \+ K3 ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77:88982 b1 @5 e2 d% Z# F3 i8 Y' I
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）: r! d6 a$ k# Q3 T
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1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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2 p4 U) k; z' }* p# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。5.39.217.77:8898+ A: d `& I# \; Q( j7 X
3 Q/ i: h# J; U% r% K5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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% p) P* E. n) p$ F' M% k. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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3 R9 v( D6 q S5 ]% m& g' H5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n$ `+ z4 e# C7 N9 o4 J
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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