; K. {' U4 a- y% W/ j& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I& M+ ?( q" j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ; p Q* \; H, y
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）公仔箱論壇 X" c% B8 s$ j! R: ]8 t
tvb now,tvbnow,bttvb7 u) ^# j ?2 Z3 K# E2 X
/ y9 ]( o% G! e8 _5 p
做法3 Q4 f( M) d" |1 [
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。9 w% D- c7 R- F
5.39.217.77:8898& b, V; B ]& z# b
2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。5.39.217.77:8898) s9 ]8 p( W. ?6 p" a+ h
; U2 r9 p2 D$ i3 x# V3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。5.39.217.77:88983 z/ A! d* {) k0 X! @$ e7 K
& f6 N' G1 n( U/ o公仔箱論壇4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
- R# N8 B( \5 D7 H' I) @2 etvb now,tvbnow,bttvb
( G+ w: p5 b: |9 itvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
! Y) ~( R$ j4 \; u公仔箱論壇8 w' e4 _7 I3 ~0 u8 U3 T2 T
3 i! U- e3 O) ]; j$ x& E. T- ^tvb now,tvbnow,bttvb
, _9 a l x; t g5 ~& `9 f* B公仔箱論壇 公仔箱論壇/ V5 w% X# j8 O. J' S) m( c3 d
tvb now,tvbnow,bttvb: l& V# U9 b5 J( H9 g3 T
 公仔箱論壇 ]8 F8 v2 n6 g$ _6 U
公仔箱論壇% D& i K' b3 C" P8 _
 |
發表於 2009-12-18 12:15 PM
| 