[中式食譜] 鵝肝片皮雞

nt1972

' e( q* K1 o' K  ]

  R$ P* Z: J' |1 a! m公仔箱論壇材料
2 t  K! H4 x9 s: b0 L- H9 b雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克　鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
/ L9 \# F$ W* u( y5 @  E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. K% A- c; A1 p! Z
公仔箱論壇; P) z# ~2 l0 d* N  F9 V# |( j) P( Y& s: H
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* J$ e* D9 }* t/ _
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。公仔箱論壇+ O6 U" E( n3 |8 Y5 A5 c! S

! `0 h9 q1 J, c5.39.217.77:88982.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。5.39.217.77:8898% c+ w# l8 q' h. Q" I! F

# X9 G4 l! B5 d1 v9 s9 {/ D3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
8 S. \) C5 _1 [; q/ X& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* l* y' S$ W+ G* ?; _  C
4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 x; u( {  H' T" P8 S1 p
) @3 @4 ?; j9 _$ ]8 Z
5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. O, C2 ?% G* L
公仔箱論壇; \+ l% r  W" `9 w' S; k1 `) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ L# P* _3 n6 I) f" E3 z
tvb now,tvbnow,bttvb5 k. Z& r. P9 t  n# d4 L' m: k
5.39.217.77:88982 s; v- R, `1 R4 I+ ]* z
公仔箱論壇9 `. u1 S# r6 d- s# Q, I

# P! d- [. s0 L公仔箱論壇
3 B& O" e$ U& z6 I- \1 y& D