[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙. c" r5 |& U) |2 F( L
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6 X, G4 _1 _, \0 _! N7 l2 v$ v) Q' ]公仔箱論壇做法
0 {5 T6 P* M( d; T; g( D1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。" i& f0 ?% w9 P; g& Z2 e
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。7 u1 c4 n2 A8 d
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。
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! i2 Y& ~+ G  T) o0 q' }. ?" A, _1 n當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。5.39.217.77:8898. j$ e- j+ b+ N! Y