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材料2 T/ `0 p0 u8 q% m, F' s
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料
+ @5 \+ [' _$ a/ X' ^9 c8 d0 ]公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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做法
4 ?% R/ P; f9 h; ?+ ~5 k8 z6 Z, a5.39.217.77:88981.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。公仔箱論壇; v) v# D3 V( H" ?9 ~* K
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。' U2 s+ x) f; U
e$ _4 _8 r* B0 |4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb. A, F8 P F0 S5 V3 t
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb! n# r& `* h$ h0 ^! i& B3 C5 Q
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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