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材料
: F7 a9 X+ w; F" M5.39.217.77:8898黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許公仔箱論壇2 M- s) n' B- ]8 ~
: A# i, J) ~3 V( e" ~& N5.39.217.77:8898醃料
2 ]5 k4 Y8 l3 u1 b3 v公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇# F8 [# V3 g8 \$ P, ]) ^6 F
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5 W6 I' x5 S; u& c% e8 L2 h做法
( z5 M$ B* ]; C, v, ^公仔箱論壇1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇3 {7 Q& q4 I3 M: U
; ^! L4 `3 k- z* U+ t- }( I2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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4 @: ^) r. E- M+ b) o3 m! Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 r& b, }. w& q: ]
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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$ o$ ?, h9 m9 N4 e' e黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb' x7 Z1 ?5 m! b
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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