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材料4 u; X7 ]7 P) [# g* G% d/ L) Q k# d: ^
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料5.39.217.77:8898! U; @9 V4 L3 Y7 e
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇' h* N/ F q; R9 f) V' J6 I
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. l6 ^3 Q- _0 V( h6 Q; a8 \做法
) M, o7 }" n& R# ` u- Q( _1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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# \6 W6 I( b4 B' k2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 Z4 v! ~5 d2 k# M+ x) B* |+ M
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。2 N; X1 g* {9 n# W1 L
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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6 Q% F% W; V/ g: f/ c5.39.217.77:8898黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。公仔箱論壇9 h5 x+ R- P7 s' d
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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