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& ^; U8 X) L3 H) Z& M- k5.39.217.77:8898材料
' f5 C8 g* o) o- X& F牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙5.39.217.77:88988 `9 k2 L. B4 ]# _. r! a
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醃料5.39.217.77:88985 `& Z, s; s6 E+ |& x
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
, U' G- U- X) F& e& D5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 x: y. h2 D6 G. L2 |& ?- k8 t
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1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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) W: C# w0 u0 A' T* S# |tvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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. t% {' {/ ~: p# V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 b: P" [* _7 Y+ {( H5 D3 n6 y
( [$ @1 l( I) Z. Z9 l/ b公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
2 l7 E' C- Z( {0 m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。公仔箱論壇" w% i% ^; Q# \0 f% w
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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