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材料5.39.217.77:8898) [$ ?. x9 s+ u% _" t
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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醃料
; L4 ~# R- G! `公仔箱論壇生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N w p6 \# h
2 E4 S2 H H' q O0 l4 b公仔箱論壇5.39.217.77:88983 V& w( j' L& Q, T9 L
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 F& ^0 h0 F" D4 s0 P' G5 o
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B& Y% u1 c% K$ a) f8 \2 n+ v
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.77:8898. u; @9 c4 v5 P
6 q6 U2 A# c# l' L0 c5.39.217.77:88983.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 t1 o. g6 G
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* c5 }1 r! g% p: ~
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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