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牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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' F# {, h3 I7 M& A: E& r7 E醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- l: U2 c. J* ?5 {; M+ V: F
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法8 {/ K5 S6 t2 q4 O
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。公仔箱論壇; d( k) Z0 [* Q- A$ x
8 t( |% P% c: s" A h; {2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. Q" ?3 R L
" g% B; _( v2 ~0 @3 k& X# v Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇# i( ~! o' f4 g9 I% a
5 X+ y: _4 v6 N4 m2 R5 Y( H4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。5.39.217.77:8898. U# c s4 h7 i1 l
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: @* E8 G! ^9 x" a8 J5.39.217.77:8898煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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