[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！公仔箱論壇/ S5 v' O$ P' H9 Z; R- @6 j+ E
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！公仔箱論壇! n- x; R: N' e& W' s
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝3 M  I' m% \( Q2 V9 o
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！5.39.217.77:8898. r6 \2 e% J; r1 [

- M0 f' g% P7 h8 j, ?& t  b2 e* e日本帆立貝$138/隻
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- \( D$ w5 T# Q$ f北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ & o3 Z  r1 ~% `4 S6 P9 O5 e+ P
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長杖傳菜
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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2 `3 M( L1 w7 G4 B# a9 |1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒鱈場蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 h) k' _+ ~; s5 {% S' f8 ]. c
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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9 l1 m) D5 K" t# C; O  w0 Ftvb now,tvbnow,bttvb取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 公仔箱論壇: @7 a& v6 b6 t' k" Q

2 v6 s1 u0 R$ b; [1 k5.39.217.77:8898大蝦皇卷$198公仔箱論壇$ v  {2 b7 T! Y

8 p, F+ k; u9 n" H! ^& k8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗
& ?' `& U3 I* {8 |- ~- b5 Z' htvb now,tvbnow,bttvb在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" X' B4 y( ]6 B

" Y8 p3 p/ t2 ?, g/ F$ L. _5 @5.39.217.77:8898吉列豬柳定食$138tvb now,tvbnow,bttvb' K/ Q" f9 U8 M; W

( F! L4 E! n# `' o" u0 R+ Itvb now,tvbnow,bttvb採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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新疆大盤雞$98公仔箱論壇" U& O- P  z+ N4 _7 o) \) I

( Q' x4 e8 `0 f) q1 X5.39.217.77:8898以多種香料炮製，香濃惹味！
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' U. X0 a- j. f; S公仔箱論壇二千萬元周圍放公仔箱論壇. z  u( A( y, v4 {0 F, H) p

7 Z- M7 q, ^. J+ S, w: F「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。; ?, @1 D) ^3 w' m, J0 H( e
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商場大堂採進自然光9 z7 e0 g. O! v
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& b) P! J5 M- X5.39.217.77:8898Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高tvb now,tvbnow,bttvb; I5 ]$ d$ y& B; o0 s0 K9 F

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