[西式食譜] 海鮮濃湯

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( p1 \( K: V9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S9 Z( O  N" x! d7 X* o4 i% j材料/ J% e+ A( z8 `" u; ]
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許$ J7 ~- {: ]# @# H
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, m; s" \4 J; L/ t7 M( @: Z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& A- o3 @$ P( y" J9 O; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。公仔箱論壇9 i! F7 o+ H* [0 I9 k& h2 @

1 `! Z4 M& r6 t+ d6 d% }3 w# o2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。6 W  W: d6 t- k/ u7 Q7 C
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。3 q  e1 k. V% w+ {- c& p$ c

8 t/ F7 d2 u) W- M8 @/ Z* W: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。公仔箱論壇4 Z3 e9 Y' W8 }: v! U: v
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% }& N! N2 E0 e2 W4 Y煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。