[西式食譜] 海鮮濃湯

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材料
  Z( W6 u) l6 C# K. t" w* B& ]甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- O) ~" p# V7 G6 n
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做法5.39.217.77:88988 [8 {, z4 b9 D3 w* q1 y/ G
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。# J6 H3 b4 A5 J) |* w

7 v$ I; y" g1 M# Y$ r$ e2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。5.39.217.77:88981 j" _* L7 W- \2 u& r8 r
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) y/ U) l' \/ p; E4 n9 Q- J

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, _+ ^6 m! N* c公仔箱論壇煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。