[西式食譜] 海鮮濃湯

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/ {' t& ^9 S0 \3 N, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898" F2 t+ {  ?& n) C. _$ }
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許7 Z' R  S2 S  ?. l6 K

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0 B6 v; K) S' y$ X" E6 F做法
' Y0 o. {' n9 F2 g1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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" f% Q& `7 A# P0 y: J$ K- m+ X2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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% I: Q3 P0 C" r0 \; r. U% F) N公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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6 P9 U( R6 k$ T公仔箱論壇4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。公仔箱論壇$ Y  D* n  v. t6 t) X; R/ q

% Z- Q3 M: S; O  ~7 u+ N+ q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。5.39.217.77:8898* H) L8 I9 ]# ]& y/ m, D

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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。