[西式食譜] 海鮮濃湯

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& l9 q) r7 Z( x8 c2 S' J5.39.217.77:8898材料  r+ C+ x/ q* b: ^# i
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許1 o0 F' X9 Z! A* O' G' V
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3 h1 c7 e% z1 Q, w) }' x8 T" B8 s做法
! S" }3 j/ v3 F) W6 s$ i3 q1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。公仔箱論壇! K. y# F; ], O$ I2 w

& \# D2 S  C* y2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。! C$ T/ w9 x) w

6 C8 x& o, H- e; O  D( x% v: J( ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
+ a$ A9 U* D7 n* R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w0 _) |- w1 U6 f, B公仔箱論壇4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。9 V/ G/ t6 r/ D6 w
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
8 r7 ]" b' A4 Y! r, f7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 \+ N$ C( q) E# N7 C* w. p
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。