[西式食譜] 海鮮濃湯

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# O9 \- W  ^" R+ D. J5.39.217.77:8898材料
9 B# E, a- `. ]/ \5.39.217.77:8898甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許公仔箱論壇* q" b0 a4 U2 E

7 C$ H1 W  Q  F; {1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 [- O9 n/ F: H2 T, Z& T$ M
做法5.39.217.77:8898! C; f) I- _, e0 R
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。  D3 ^7 s6 `2 {. T

0 F& F$ C! o! ^3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。公仔箱論壇8 X3 o) D. m# t* e" l/ d

* N: [. R5 b4 `+ k0 [4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。公仔箱論壇, S: M9 v# E) Q8 @4 U
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。