[西式食譜] 海鮮濃湯

nt1972

) S8 M  W# O. n, v, S2 n
公仔箱論壇# S" y2 t, ]# ]9 u8 X/ W
材料
+ _; W* g, T8 {/ O3 V, E甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
4 p% H; T! p; g7 D公仔箱論壇
# x* t: V" b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' F$ |/ S, \# m0 d
做法
" I# f9 [. U0 B; k6 O) \1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ T2 Y3 g  J5 M' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; U" W! {! g2 [$ j
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
3 J0 {5 A. Y/ D: i4 z" F5.39.217.77:8898" r- @7 M3 _% M6 w  Q
3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。tvb now,tvbnow,bttvb- P! [; x" l/ ?4 Y+ [
tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 a5 R2 _; \
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5.39.217.77:8898+ v& W. t9 Y/ t/ v% T% F* J& s

& _. D" k& N8 V9 \5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。9 o' |, @2 H- |6 U  e/ Z/ x
; C) F' ?- t) c' _+ K0 ]

! E  B: Y0 N% n. R+ I! t煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。