[西式食譜] 海鮮濃湯

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' L; n: h% O* N% r2 [4 V5.39.217.77:8898材料
' s" C1 |/ C$ J8 u7 U5.39.217.77:8898甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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做法
) h# W2 V& ]( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。4 K+ S3 z1 ]- \! ]6 w

* m" R0 k/ v9 I) Y! D1 J: D$ D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
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) K9 x3 Z) g# [0 ~公仔箱論壇5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ^* [* g1 K; S0 J+ |0 m9 Y
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. J1 I, X( K2 O6 A5 X3 z# C/ [煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。