 " E: |% d$ _- l8 F. U
tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 }: \! Z! e; A1 p# X
材料公仔箱論壇: W% A; R/ e; x$ `. s
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量5.39.217.77:8898. P7 e4 i5 k, n3 [' k6 k/ C% X
" ?; f/ V$ A$ V8 f$ f5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 ~% b; |4 J6 H) }
做法4 Q3 W% t9 d/ G" [$ x
1.預熱焗爐 200℃。
' X6 V8 J9 G) H# W. E" u0 V公仔箱論壇
) x- B$ I% `7 k, r2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。公仔箱論壇' D u# ~! Z6 o
公仔箱論壇- u9 E/ q0 g) Y: N
3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。公仔箱論壇. O% f' ~" C6 }% W, B7 {) b! p
1 K* ?/ \9 q- S2 C! T4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
: t, {: U# K0 e. w, qtvb now,tvbnow,bttvb
. E) a h: L! _8 A2 P7 j2 n9 ^4 i5.39.217.77:88985.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。5.39.217.77:88984 F) s' S. Z: ^% J0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# O6 t1 h! k/ R4 V# j
6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。1 V+ T+ V8 x' S1 e* B8 i) u4 z3 w. c
3 G* s: U( i( H4 H& K' K# g
7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。# `: f+ n# e1 e1 j
6 O% E. Y% Z$ l' T公仔箱論壇 / ?7 B# V, M- B2 Q
7 r5 F2 P% v5 O3 \% D; S1 T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-16 06:03 AM
| 