[西式食譜] 海膽梳乎厘

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6 V; W2 N1 w* h1 J( `* ]+ l) C材料
0 [9 q* }! n4 [) d" |$ ^9 i% _牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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$ m4 C7 j$ Q$ g6 W. [tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 h/ Z) \$ U3 C$ u5 ^
1.預熱焗爐 200℃。
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  y9 q4 R; |& b0 L" R4 l4 R# h6 J5.39.217.77:88982.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ D3 O. P4 ^7 N
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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1 R9 O/ [; O7 r" u7 h: U; S公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇9 Y2 S4 V2 [" C

# t: T# l! E' m1 m5 U! Z5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x5 t$ W. r$ [! B, I& t+ `; @  r

; S2 v* j, k* ntvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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