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材料
/ [, {( p; }- y5.39.217.77:8898牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量6 S, ]" Q9 @: V2 b0 b
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6 M3 T5 ~! Q- r/ x8 l% W% z( p做法公仔箱論壇) n; {2 K5 Z6 d
1.預熱焗爐 200℃。
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# E: w( o7 b8 L, Z; I# N2 P2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。5.39.217.77:8898: e* |# M% x- I2 V2 Y
8 F C+ ]; d( }8 ]! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。 n* f0 Z) `" }% E6 A
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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