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+ o( |0 U& Q. K$ [tvb now,tvbnow,bttvb材料
: t( t# N, h. j, j. atvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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4 h( ]( R* n3 m3 W' U. F+ ?1 t6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l7 ~; n" M$ o2 g. b/ k. d7 ~) [# x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法' \" r8 g* b4 G+ D7 p! `4 Q
1.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.77:88985 E& j) g0 h3 o8 g/ u
" w* w( e+ D* t J! I% J2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。# ~! k2 W; q2 x4 c& x8 K1 F
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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1 Q* l8 Y8 h/ B; M. O4 _* R5.39.217.77:88984.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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* ^! ~, E' \1 {2 F5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5 U" K" R5 n1 r% o6 f B
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。5.39.217.77:8898. a2 m4 G6 l) S7 N0 P5 R d
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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) F) z6 E6 e0 i! v' o0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。9 ^7 P9 D, m% c: C
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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