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材料公仔箱論壇/ R6 x4 L! N: \0 i" v3 c0 O# b
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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B- I* v; {' u: [+ btvb now,tvbnow,bttvb做法
6 z* O% J- c2 @3 w公仔箱論壇1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 W5 Y/ L+ c( r; n$ x
) \. v8 U/ T+ f; o" I; r5.39.217.77:88982.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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" O" Y$ J7 q0 M- n( U% {3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
5 A: t. W% g B- F4 T0 ]) btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 [2 u* a( E5 C9 D3 O9 Q
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。/ u/ s3 H; Y9 @' I" M9 u _ G& S
' _( B5 z/ x( M( `9 { b+ T7 s d r5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。! D/ q+ q0 \4 m2 ]1 l3 |7 o+ [
. T" v( M' K! O3 I, Q3 {; ctvb now,tvbnow,bttvb6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 Z, o( v% u' t. i1 l) a
$ e; ]7 p& P* S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。5.39.217.77:8898! s+ M' k$ c( ?
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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3 s* a. }) q! Y; R; r: Dtvb now,tvbnow,bttvb9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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