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材料tvb now,tvbnow,bttvb- o# J! q7 C6 g' N+ W
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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4 f1 j2 Y1 A% ]# G- n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 Q3 M8 V8 R+ E6 @* u
1.焗爐預熱至 200℃。
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& o0 F- T9 S, Q. K! W' K+ {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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- H0 a! ?, `4 e8 J8 t) ]$ ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。5.39.217.77:8898* |7 ?2 E# c* P
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.77:88984 o1 }8 f! l6 P; V8 ~) W( ~
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。- ]( E/ }; K' _( B0 ]! j! l( j
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇/ B Z; w6 F+ A! Z( A
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。: X, A2 E0 H$ f$ F
+ y6 ~: o: {; H" O9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。1 h9 t+ U- t3 ?8 J
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。5.39.217.77:8898% u; C& Q8 f% f. ^7 Y% p2 W/ z5 j' e
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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