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+ o& O5 I% T6 K4 a7 Q% K! q材料5.39.217.77:8898! p0 J1 h$ P8 m6 w3 p; D1 k7 I
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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, b* F6 |* A4 [' K: U1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' K7 F, U6 I; f
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 w% B2 C. H# a2 u2 d6 C
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.77:8898- L- \- F* ^, @! P
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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2 I, ]8 X3 [8 z1 n1 Y1 w k5 N8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: D/ K0 m' W6 f3 N
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。$ h6 _! B: C3 ]% }6 X
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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