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( d8 }9 ]- m8 l( D1 d3 z材料
* [9 Q# D. Y# s" f奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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: N5 _2 g# x' }' F; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 [! o( `3 S7 u, K5 A6 L! W1 X
做法3 j$ H5 _) l: w- ~; P
1.焗爐預熱至 200℃。# l: E* w; ]- H* N! k, P- C- z
1 t) P& b, i0 p8 n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。- Q" L8 J9 h d2 C5 b
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.77:88980 s3 |9 _/ Q/ J9 e+ q- ]3 v
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。5.39.217.77:88982 N) R3 Q; i- j8 S- |- \
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。. p" ?/ d5 U3 \& q9 \
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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