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材料
6 u5 [* d+ @6 Q1 ~( l; I V8 wtvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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& f Q; c2 ?; b! Q% V! l公仔箱論壇做法- {3 u9 c. Z/ a6 b; Y
1.焗爐預熱至 200℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; Z4 k, t# x0 o
. y! {1 }2 y, m0 D% b% A. c* N公仔箱論壇2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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% Z2 ^" U! E% \8 u9 B! Y3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。- G/ ~8 ]. k+ {, G0 \5 ?2 \
. W6 H9 x6 x' @' u: [6 B3 L4 ?$ A0 D5.39.217.77:88985.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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; {* @: M ]# o. n- Q8 s8 g3 W; Q D7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。; F0 s' V& x! I6 j" A
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb; |4 n7 N) @' k# K9 i
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# B& ?( H. ]) ~/ A1 l0 \
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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