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材料
6 G" k5 N' i. U4 o+ W$ Z: J芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許# z" a3 V- u4 E4 g* N2 E
( A, K% C8 y; V( A! W: G! s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: }1 r: Z6 x b9 r! ?, J+ @
做法5.39.217.77:8898# T6 q$ Q3 K8 u# o) S. M: I7 d
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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- g1 r% J# o$ c4 n8 G5.39.217.77:88982.生粉加鹽拌勻。
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) m2 t1 L/ u8 j& e; [3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; `: U+ y: }5 }) p
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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6 y& f0 _& Y, g5 T6 S3 e5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。& s+ _6 K/ Y5 O; A; ~6 D9 `, u1 x5 s
x" S/ k+ v2 B& B k9 l6 `7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。5.39.217.77:8898/ [ B% y/ A9 i/ u8 G5 [
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77:88981 u/ e; }- a# d
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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