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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 E# u( \$ I6 e8 t
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法- G) C( c& m; p% `3 A2 ]! t
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。公仔箱論壇" h0 F- E) U+ M0 Z+ K
5 Z+ z$ D( C" X# t/ u" M公仔箱論壇4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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$ p" d0 p6 p$ w7 A公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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; A' t4 r# h" u$ B& c7 e, U5.39.217.77:88986.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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3 x" T) l# q& v, {: V3 y" R7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
6 p! _0 C6 L4 C$ @. O: G公仔箱論壇
! w9 @7 H4 W$ k" y" U8 a0 X$ s8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。7 H" I) L# B' S" U# v- H5 s* O- H& ~' a
3 B2 a" N! v+ P. H: C! z; g" d9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇8 g5 v4 Q3 C9 y! l
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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