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: U& O( D* ^, R( N) X' ]公仔箱論壇材料; o7 q/ v- s3 a4 N; r+ z' V
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法0 G& [4 f5 `' n8 G, W; P+ P' c1 d
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 |1 N0 h) a9 d0 S
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2.生粉加鹽拌勻。; s" `* K5 z& h- A; D M
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 m8 |( A6 M5 m* o% v8 w) B
/ O2 H4 {9 H8 S0 B& s5.39.217.77:88984.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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; ~- [4 R* n+ ^) E' S% |7 W公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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" M, T5 g$ h8 \+ _7 M$ @" V2 Htvb now,tvbnow,bttvb6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。2 {) q) b/ S- M
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77:88986 K) b! u; P- d% z2 Y
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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