[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

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材料
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許1 k( B7 V3 Y( e/ @6 O& W9 ~6 u6 P$ K
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做法
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。5.39.217.77:88988 o' ?2 q6 ]4 O6 N/ D
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: {+ M+ E1 b% t
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb' b5 J/ p8 Z/ |2 n) K& U3 G
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。: X& ^( g) @) e7 a3 r: F6 A

6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。5.39.217.77:88988 y) S; w; u9 L0 n) z9 v
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。

8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。

9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。