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材料
; L( O. F- I/ u$ f O芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法5.39.217.77:8898* l, k- R+ ~& G5 n E3 O
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。5.39.217.77:8898) H) y. [/ F9 w
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2.生粉加鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 N, }8 e6 |# n0 A ~' q+ {
6 `% }) l8 v) ]) j& @9 q- `+ f+ u3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。公仔箱論壇' V1 i) z% V! b# t3 q: N O3 a
' p' P( f* C: O2 X) utvb now,tvbnow,bttvb4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; k/ ~0 N: J
) S) c; `& J9 c公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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5 L- ?) L' k) I: q3 ~- r" j5.39.217.77:88986.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ R# L# h5 v3 g, u% U. q
8 T6 A0 ~7 q V7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。; b- }4 q/ H3 |5 i8 H# R
2 W {% l9 n2 u8 ^. o2 s( |, e8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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; |6 x) E) a4 X; {1 N9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77:8898. t0 m* S% P! I" U4 h
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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