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芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
& T* g. q3 ^. T OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 F+ o- d! q/ L W5 R" b* d
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做法0 c4 `7 C! O* V# Y$ C5 o
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。' l7 _8 W9 Z: V
# S+ o+ V6 k+ b0 u6 M4 w2.生粉加鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 \4 l+ e' M8 V6 h- \/ l: T
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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6 s: `: G& s; U6 N+ T: c# E公仔箱論壇4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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! i% Y7 W9 o; E: R' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。5.39.217.77:8898% W5 u6 d8 U+ r% Y3 _$ v8 _
0 n I! } e* F+ _tvb now,tvbnow,bttvb6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 D$ Z9 L2 e/ k+ z* V
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 B; ?* a5 l, B9 i/ `1 `
2 U7 f' r+ k, r; e2 l, E! E公仔箱論壇9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77:8898& F& ` r; }7 I+ X; A+ b
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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