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材料8 Y E5 u0 B. }; F' y
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法5.39.217.77:8898$ y/ y: Z+ b" R3 D2 D
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 O1 `1 v6 A
: a5 a3 G0 K- g6 N" @6 ~; k; s4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 F: M6 w& M1 A* ^& v
- |; m0 W+ S- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。9 a- V* P6 w- h+ j
# J6 x/ ^! t w$ w( T6 K- ]7 }公仔箱論壇7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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1 b& `( [4 f! {( y; C5.39.217.77:88988.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77:88980 W% q& a; a* [ n
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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