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& _5 b/ r- n0 g; `8 S5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898# f' v0 v+ M; v5 I: B* \$ S# n
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許5.39.217.77:8898; V, s& S/ N* ]/ w7 q# K, F y2 h
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) S8 N" h; j: i6 A1 } ^1 e2 o9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 V, m3 J2 i* f
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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7 u8 ?: m6 p3 O8 R2.生粉加鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# k; m0 T' ^* O s
+ s( b6 T3 F5 N, M5 {# {" k+ h: |0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。2 ]- y8 Z" K( \' Y( H& B# P
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。5.39.217.77:8898' X$ B; p4 u! }9 a. C9 }
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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0 i: f$ V( W1 P; [" L6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。5.39.217.77:8898: f7 p. w% W! a8 A+ b8 M* i% Q
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。8 U* B* L8 k' c( E1 H2 s
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ e. ]/ A. X" T. Z0 D% {# |
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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