[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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/ u7 B& s& P5 }公仔箱論壇材料
( Y0 H2 o) O" j4 _7 x9 T5.39.217.77:8898乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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芡料
) C: u- C* W2 j4 S5.39.217.77:8898生粉 1茶匙、水 2湯匙8 B( U4 z/ y; {8 r0 F( E
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' g: Y& c$ q# s. i* }5.39.217.77:8898做法
8 H  A9 ?0 |9 Y8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。5.39.217.77:8898  n# b6 Q: X7 s. s6 Q- {
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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