在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。5.39.217.77:88989 u* }8 I" m# F2 |3 J+ o( R- t
' ]3 k F# I& @2 n8 w+ E. K
人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。
5 P! M7 z$ ~* ~5 f公仔箱論壇公仔箱論壇* B9 ]0 f6 {# D3 k, H
至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。
& Z3 R( d/ s; O: Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 Y9 |) e' P- Y' S" g
天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。
4 N/ J1 M# q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G- `7 F, U0 C, S! P/ G% _5.39.217.77:8898■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)
2 f! S0 X( Q. r, I9 O* ]3 I- a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 D# v" e) j p) H6 }, o0 Y
人均消費﹕$300
# ]' Y& f H+ t泊車﹕美麗華商場停車場tvb now,tvbnow,bttvb- t9 O' N/ Q; K# Q% f/ _
7 g$ d' v: T( j8 m1 V' E$ ^
1 d2 |+ m1 c* z& U 5.39.217.77:88986 U- V+ M8 J+ S; l6 s8 E3 ]: g
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
5 C6 y9 Q) R; Q4 i( o5.39.217.77:8898
4 I8 Y" j& l8 K- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z5 p, a* u+ J/ Q將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）5.39.217.77:88980 Q" a' M; P+ @3 k$ W
公仔箱論壇6 K4 u" d7 y/ q% x5 \
 * J% K) j4 m( E/ [, L/ y L
將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 _1 `6 X' U4 [! c' x
3 Y# c3 T h4 S! p- E9 P3 n
8 `6 m- z T/ l. g/ {: w公仔箱論壇店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。tvb now,tvbnow,bttvb7 K( _4 K! Q" n+ ?( h
|
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 