在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。
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: ^, P6 h+ S( T) @ P {tvb now,tvbnow,bttvb人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。
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/ I! H9 } n- P9 W, w至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。/ P! n4 S9 N/ @
" p3 B+ t" [; U- ]9 Z9 j! k公仔箱論壇天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。
% A2 X, h7 l* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 Q5 c0 e; ~+ L- M1 k
■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)6 q1 p5 S1 r' F+ Z
營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00! k- B5 _* z7 ~1 @
人均消費﹕$3005.39.217.77:8898$ h0 @* h1 N& @$ q9 N
泊車﹕美麗華商場停車場tvb now,tvbnow,bttvb' O3 W# K1 {9 {, V0 Z
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以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）
5 e8 E3 a) @2 \" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J* x. Q9 F& z& d6 F
2 y. A3 \8 K6 D+ H3 x9 @ s2 f將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 t5 |- T% W1 a3 z, {* E) _
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- s4 H# R0 l2 R$ e) W8 D8 f- W公仔箱論壇將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）
6 S: W" }, }6 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- \) u0 c ~6 |" b' |
. } Z1 A8 ]5 D9 K+ I店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。: W# }* k# d- C9 P; `
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發表於 2009-12-14 03:04 PM
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