在尖沙嘴吃韓國菜不愁沒選擇，但像「ChumChum味」的精緻韓菜則不多。店舖設計時尚，採用木枱及白色沙發，圓形卡座以流線形的鐵椅背圍成，店門設有酒吧枱及沙發等候區。菜式方面加入一點歐陸菜元素，如海鮮蒟蒻沙律，將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲後，鋪在一排蒟蒻片上，佐以自家製辣椒豉油，色彩鮮豔，十分精緻。5.39.217.77:8898/ V0 I k, S$ L* \) P1 @, h9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 j4 x% m( w; e9 f; I. q8 f$ Q& h2 M
人參煎肉餅做沙律部分菜式還加入西菜材料，如人參肉餅就佐以蘑菇忌廉汁，切成粒狀的鮮人參夾入肉餅中煎香，肉餅以八成牛肉與兩成豬肉搓成，口感豐富；人參沙律就在有機沙律菜中拌入鮮人參片，佐以新鮮草莓汁，帶fusion菜味道。3 l4 X, Z. L# v* O" o0 i
6 ~/ Q: u- J* L/ Q1 ]3 r+ R5.39.217.77:8898至於韓菜代表作——人參雞湯，以大量雞肉、雞骨、鮮人參及雜菜熬10多小時而成，參味較傳統的輕，以保溫的石頭窩盛載，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。午市設輕怡套餐，以蔬菜款式為主。店內還以乾海蓬子磨粉代替食鹽，海蓬子是海草，吸收海鹽後散發天然鹹味。
D: ^" ?9 k4 s9 t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 o5 L7 c" W- u
天鵝泡芙夠特別韓籍總廚曾主理意大利菜，故餐廳亦提供西式前菜及甜品，每日自家製墨汁包、紅酒包及白方包，佐意大利黑醋及橄欖油食用。甜品方面以西式蛋糕為主，由本地甜品師傅主理，賣相精巧，像軟綿的檸檬芝士餅上飾以天鵝泡芙，為一餐韓國菜畫上特別的句號。
1 I" d0 e9 F% M5.39.217.77:8898
* S% o: E& K" ]; N6 E5.39.217.77:8898■Chum Chum味(尖沙嘴美麗華商場2樓)( M! g2 ~4 m8 ]! K- g$ g+ G
營業時間﹕中午12:00至凌晨4:00
$ Z) F# U t: x0 W公仔箱論壇人均消費﹕$300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" K9 d2 ?$ ^* e6 a
泊車﹕美麗華商場停車場
' @1 C, ]2 b' }% r$ e& h: n+ ~6 _# p
) [" E+ F8 { P% @) Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ e1 k0 D5 V& }6 o7 m1 C( Y
 % h4 j. I. Q; K6 \
以石頭窩盛載雞湯，採用鮮人參，味道清潤，每窩有一隻雞及兩隻鮮鮑魚。（人參雞湯$185）公仔箱論壇: @ P4 }8 P/ F! O# K
/ X c! B2 |9 \3 D W tvb now,tvbnow,bttvb% k2 N2 ]$ Y7 F9 c- h! U/ u/ X0 T
將青瓜、紅蘿蔔、洋葱及雞蛋切成幼絲，鋪在蒟蒻片上，賣相像歐陸菜。（海鮮蒟蒻沙律$155）
( P+ O- m1 ^% m5.39.217.77:8898$ H6 a# I( h0 P
 5.39.217.77:88989 S4 o! P6 }! m* Q. p- w
將鮮人參切粒後，夾入肉餅煎香，佐以蘑菇忌廉汁食用，以傳統韓式肉餅變出新食法。（人參肉餅$165）tvb now,tvbnow,bttvb4 p: ?: J1 [* o7 c- v1 @, @$ c2 s
, k1 v! L* Q+ b8 B: V公仔箱論壇
3 |& P1 f- A9 Z5 h* s. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子不用食鹽，以磨碎的乾海蓬子入饌，鹹味天然。
# I* X3 h9 M( s( O+ A. q# o+ F5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-12-14 03:04 PM
| 