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材料! [( W9 G* t. ]) I6 ~% I
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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4 m3 k7 G. X2 c. ?- Y$ S公仔箱論壇做法8 j j% r* k1 K$ o- B2 l, s: O' W
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。5.39.217.77:8898- U% S1 A. M/ H1 H; u
+ b( B/ @# G4 ?+ n+ d5.39.217.77:88982.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。! o! C& @: P1 b2 J% |) {
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/ t8 R! }' o. g公仔箱論壇鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。" B* B) x B7 ^+ P
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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