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水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）
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做法公仔箱論壇3 ~; F# |& O; u- Y; N9 a
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。5.39.217.77:8898* o J/ T% K' C) D
3 [! Y, y. b, M9 @+ D6 o2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。/ h% d; c" j. E' g6 `
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。5.39.217.77:88985 y% W5 X5 g. X
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發表於 2009-12-14 06:10 AM
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