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材料
# F& J0 |% N6 E F+ E2 U公仔箱論壇牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯
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8 n% l( g! R& Z# A' Z+ h$ U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ~- E* Y' I% s1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。, L! H+ q% @9 d. ]2 v& M
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2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。tvb now,tvbnow,bttvb u" y D* I: d# v
6 N& ~. e# ?( C' M3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。
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0 g) [2 O/ R i. `& m Ytvb now,tvbnow,bttvb4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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; d) Y' x& N. r1 N3 t8 {5.39.217.77:88985.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。公仔箱論壇9 }. d/ A& _6 q8 l- q: f4 p) m
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/ h4 \$ c; A# w' l ]( j# w+ a) ?, b炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。6 _) N7 T3 j3 o( \4 F9 _, c4 r, U
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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