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# g! L7 \- H9 i* r5 P5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇9 T- {' m6 @+ z: k: p4 j
牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯" L' d |! j2 x( ] ~
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5 O9 z( W, m) b$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% s: o& P8 T3 ~; y0 J9 _1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。& z1 p3 d6 P5 K! S, u7 p
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2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。5.39.217.77:8898% J* J$ Q( ^1 e9 _% u! p
2 g' u& q, I$ S+ K1 }! e9 p5.39.217.77:88983.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。$ q: w% z$ `9 Z" D- c8 o% z
6 u7 ]& t; j6 I1 @4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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% s1 x/ @* A( e' }) o/ C% k( ~5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。
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炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。0 v/ |9 B7 B$ M. V
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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