[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:5.39.217.77:88982 }/ x' X, Y* s% r& O4 Z
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升公仔箱論壇. B. b7 l1 r, `1 C
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 2 |2 t1 [" P2 Q' {5 \  T

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1.將牛汆水後切片。8 C( [3 Q" n5 X  K8 x$ H9 Z' [

) c0 C5 J6 R* ?2 b1 u1 s2 K5 C9 o7 l* S2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。