[中式食譜] 鮮茄燜牛

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! f* G; ]( r: d- f: g
牛 450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升公仔箱論壇8 W1 w- n0 w* o/ d+ w
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調味料：牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙 " e9 b) ^0 }" M  V
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做法:7 v7 A1 g* X0 o1 V2 m$ `% b0 |( u
1.將牛汆水後切片。  Z# b* c9 r( R$ s
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2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。