[中式食譜] 煙熏豉油雞

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材料:5.39.217.77:8898. k; Z# g0 K2 I8 O0 s. v1 F  x0 G- ?
雞 1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙　
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豉油汁料：乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽 100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升! i, _) B/ O. F: A* v& `& c

1 w. p" `3 t, U. v公仔箱論壇煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾 2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙./ z3 G( _- `9 Z

8 n" N% x' Z. r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% ]8 V6 h! n/ Q1 m. t! j3 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。
' R* Z: z) P; I- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q4 m8 u4 b" k2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。5.39.217.77:8898* r7 l# C. t8 _7 P/ [" {. v! u

7 I* Q4 d  z9 ~5 V: a公仔箱論壇3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗 50分鐘。' l3 V0 X! X' ~

  E" n* U9 I3 Q5 ]8 L公仔箱論壇4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。% \! A8 l, s0 z# m6 i8 o

; K6 C7 h! a% U1 P5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏 7分鐘，然後將雞取出斬件即成。