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[甜品] 栗子芭菲配焦糖


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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 q' I+ G. M
栗子芭菲材料:糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料:全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料:糖 500克、水 10毫升
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6 p$ p* L- S$ H& I' ?8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
9 E6 Z$ R: F! Q# \- ~, _3 {7 u" ]5.39.217.77:88981.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻,放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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) a/ k$ z$ r2 o, J9 F, B# b$ j+ a5 ^2.呍呢拿刮出籽,與奶拌勻,放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。% E; K: D; U4 _1 v; Q

* I6 k/ m$ Z2 o" ~! W! ~3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。
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4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖,再放上栗子芭菲即成。
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