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+ T1 _+ t4 ?1 |5 s材料 ; [$ _7 _$ Z7 ^% u
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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2 `: t: h& j8 w& x4 U公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- O4 W# V4 k' o. N
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。5.39.217.77:8898% O j' P9 Z( U
2 l+ _5 P! ]' c1 ^% t8 J1 a8 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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* A$ Y6 T p: r6 R' |3 l2 itvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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) {. h* A. n A: B* c; b1 E公仔箱論壇4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 - c: _$ b B9 u$ r* N T9 V1 w
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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