' J/ g( n+ G/ n+ S3 E4 i公仔箱論壇
" v" m3 X7 |& W% k5 C% ?! Stvb now,tvbnow,bttvb材料 % x' ]7 E9 [4 Z
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 P1 v r0 S: z
5.39.217.77:8898+ d* Q! H- K+ t W
# B4 {; E- y5 `. d6 f/ A; ]
' z$ d9 m% [& I+ ?1 o公仔箱論壇1 ~; h) h* j$ f% h9 ?) a1 |
做法
* d- ]- n* H9 e) ?2 _* n# }0 [1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
& u) D% J! A5 h! a2 f# l% [4 a5.39.217.77:8898% P+ f5 ^2 t' X/ G$ a4 J
2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
0 d1 h5 W; ], D" stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) C( D8 f- l" S2 G: R, P: p
3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
+ D C/ e, H A$ z* R5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ L- ^4 }6 x6 |5 x
4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
1 H3 t6 @& ?) O5.39.217.77:8898; V/ o5 X0 `/ A, K" B! @0 b
( v1 q& N; G L+ C
[. U/ Q, a7 T; O1 J 4 x4 ^. C( b7 ?% f' x0 J
貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。
Y+ _( Q8 S- E5 q9 O0 |- T% R |
發表於 2009-12-12 06:12 AM
| 