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( f" W3 {- ^- y$ j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% q- [- H/ j1 z3 z+ u
材料公仔箱論壇- n9 E4 {5 U& S' A+ O3 ~
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條; L! j' S2 \/ Z# }- G& N
M1 \9 C& T; ~3 Z& T1 W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班戟料4 r; h. k, L' b: @3 |
麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升
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醬汁料公仔箱論壇7 U8 B( n, E6 V" q
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克
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9 w: W" V3 }: F# ^; I, ]2 t5.39.217.77:8898軟魚肉醬料( n) X% b+ r+ i; G% Q
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb% y$ C$ d0 D5 `# A; c+ v
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, S" k y: g. x2 P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# o+ ?. r0 L3 j* `$ L" U+ B
做法
, \% r/ P* `9 }6 q( mtvb now,tvbnow,bttvb1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. u: Y T+ o# V) N9 \) ~
/ c2 e! |: l& k$ S/ d0 e" Z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。0 U3 J- \. s1 ?
0 |! d# Q2 ]0 g6 Q; D3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。/ {" d J# _/ X4 U
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4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。
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: W `) ^) I a9 |# o Q+ _4 r3 r- c5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 s8 f7 N6 I- o; L& B4 x
. J/ R6 U7 c' ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。& y! E( z6 a, j- G
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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