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# S& o2 }2 w9 \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# h6 I1 v: X' N, c( O5.39.217.77:8898海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克（切碎）、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條5.39.217.77:8898* }; I+ ^' \; b) `
5 [/ f; d* o( r- m, H$ [5.39.217.77:8898班戟料
% q' o; X% _% [, z$ o& \$ p. l4 {, h麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升
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醬汁料
9 ~* @ C- r! }# r海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個（切粒）、番荽 20克魚肉醬料：魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克" \" S* i" x. b x' A
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軟魚肉醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- `9 V" [8 n' b7 f7 O4 \
魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 |5 }0 U) K+ J$ E) E3 O: C6 A
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6 f. y: K# U8 i zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x, W9 I( W5 Q) t9 x" j" ]
做法
0 R2 M6 p2 _$ l( n8 f9 ~ A公仔箱論壇1.做班戟：把所有材料拌勻成班戟漿，燒熱平底鑊下少許油，加班戟漿煎成班戟後攤凉。! h% |$ }% T2 d; L* K
" L B2 n- d( a0 x2.做醬汁：海鱸魚起肉起骨，魚肉切片，將骨及洋葱落鑊煎一煎，然後加所有其他材料炒20分鐘便成。公仔箱論壇7 Y/ R4 M. Y( O; t, j
4 a6 w' L2 X3 B3 h* \3.燒熱鑊加橄欖油，炒香蒜茸、海膽及蟹肉，撒上番荽拌勻。
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5 a- `7 U& h O7 c- b3 w& Ltvb now,tvbnow,bttvb4.做魚肉醬：將牛油及麪粉拌勻後，放入魚湯中，加鹽及白胡椒粉煮成醬。 \: ^6 c4 V: a& {1 v- F h w2 h7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 o; `/ t+ E
5.做軟魚肉醬：魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻，放入魚湯，加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
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. n/ B; x, C% M5 ?5 u1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把魚肉醬與醬汁拌勻，放在班戟上，用煮軟的韭菜打結成包，放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟，放上焗好的班戟包，再將（ 3）放在軟魚肉醬上即成。/ ?. K0 R6 p7 A4 d8 B4 l
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發表於 2009-12-12 06:11 AM
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