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1 W( Z' d' x5 V5 P材料
" ~% b8 q7 }9 t- L5 J% Z公仔箱論壇麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇4 `" J9 y; }; k
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/ ]# |+ n0 e% X# U% u6 C! Y公仔箱論壇做法
" ~; b4 {" l% X1 B% V" W5.39.217.77:88981.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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+ \2 Q5 {6 C/ J( T6 Z公仔箱論壇3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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3 k! D5 x$ L7 c& c# h+ o8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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